El 16 de noviembre de 2010, el Comité Intergubernamental de la UNESCO reconoció en Nairobi, Kenia, cinco símbolos españoles como patrimonio cultural inmaterial, siendo tres de ellos candidaturas propias y otros dos transnacionales.

La reunión del Comité de la UNESCO se celebra por primera vez en el África subsahariana y reconoce las cinco candidaturas presentadas por España, entre las 47 candidaturas presentadas por 29 países que aspiran a formar parte de la lista del patrimonio cultural inmaterial.

1. La dieta mediterránea

La solicitud presentada con Grecia, Italia y Marruecos hace referencia a una cocina basada en la cocina tradicional de la cuenca mediterránea, caracterizada por frutas, verduras, pan, cereales y aceite de oliva, reconocida por mucho como arte, cultura y forma de vida.

2. Flamenco

Apoyado por el Ministerio de Cultura e impulsado por Andalucía, Extremadura y Murcia, ya se presentó en 2005. Representa una marca de España en el mundo, con estándares y tradiciones propios en materia artística.

3. Castillos

Castillos humanos de varias plantas que representan una tradición típica de las fiestas patronales de Cataluña, en las que participan un gran número de personas, en las que se pueden alojar simultáneamente hombres, mujeres y niños de todas las complexiones físicas.

4. Cetrería

Práctica de adiestramiento de aves rapaces para la caza, propuesta por Emiratos Árabes Unidos y a la que se han sumado España además de otros países: Bélgica, República Checa, Francia, República de Corea, Mongolia, Qatar, Arabia Saudí, Siria y Marruecos.

5. Canción de la Sibila de Mallorca

Tradición medieval que tiene lugar la noche del 24 de diciembre en las iglesias de Mallorca, durante la misa de maitines de Nochebuena, durante la cual niños y niñas, ataviados con túnica, capa y tocado, cantan a capella un poema sobre la llegada de Jesucristo y el Juicio Final que reproducía las profecías de la Sibila de Eritrea.