Una mayor adhesión al régimen mediterráneo se asocia con una reducción del 6% en el riesgo de desarrollar cánceres de obesidad. Los resultados se publicaron en la revista «JAMA Network Open» es parte de la EPIC (encuesta prospectiva europea sobre cáncer y nutrición) que entre 1992 y 2000 analizó a más de 521,000 personas entre 35 y 70 años en 23 centros de 10 países europeos.

Para este análisis concreto, se incluyeron 4.50111 participantes después de excluir a aquellos que tienen diagnósticos de cáncer previos u otros factores que podrían cambiar los resultados. Los investigadores analizaron los alimentos a través de cuestionarios específicos de cada país y clasificaron a los participantes de acuerdo con su grado de membresía en el régimen mediterráneo.

Los resultados mostraron que durante un seguimiento promedio de casi 15 años, el 4.9% de los participantes desarrollaron un cierto tipo de cáncer vinculado a la obesidad. Aquellos que tienen una fuerte adhesión al régimen mediterráneo presentaron un menor riesgo de sufrir estos cánceres en comparación con aquellos que tenían membresía baja. En particular, se ha observado una reducción del riesgo en el cáncer colorrectal, hepático y renal.

Según el estudio, las ventajas del régimen mediterráneo podrían estar vinculadas a factores como la inflamación, la sensibilidad a la insulina y la microbiota intestinal. Además, sugieren que la incidencia de cáncer más bajo podría deberse no solo a las ventajas de esta dieta, sino también al más mínimo consumo de alimentos ultra transformados, que se han asociado con un mayor riesgo de diversas enfermedades.

Este estudio representa un paso importante para comprender la relación entre alimentos y cáncer, y fortalece el Importancia de seguir una dieta equilibrada y saludable para la prevención de enfermedades. Las encuestas futuras podrían arrojar luz sobre los mecanismos específicos involucrados y sobre el papel de los alimentos procesados ​​en el desarrollo del cáncer.

Ultraprocesamiento

Aunque no es parte de este estudio épico, es plausible que el menor riesgo de cáncer asociado con una mayor adhesión al régimen mediterráneo pueda reflejar en parte un menor consumo de alimentos altamente procesados ​​o ultra-desarrollo, en lugar de cualquier efecto positivo para la salud de la dieta mediterránea. Las personas con alta adhesión a la dieta mediterránea consumen más frutas, verduras, granos integrales y pescado. Los alimentos altamente procesados ​​no son parte del índice de régimen mediterráneo (es decir, comer más alimentos procesados ​​reduciría la adherencia a la dieta mediterránea).