así afecta la dieta al cerebro a lo largo de la vida
Los neurólogos llevan mucho tiempo pensando cómo la dieta afecta el cerebro. Dejaron claro que la dieta afecta al corazón. Hay alimentos que son buenos para el corazón y otros que son perjudiciales para él. Todo hacía pensar que con el cerebro ocurría lo mismo.
La relación entre lo que comemos y la salud de nuestro cerebro aún no está bien explicada. Pero el hecho de que no sepas por qué sucede no significa que no suceda. Se ha descubierto que los bebés desnutridos sufren trastornos mentales en la edad adulta. Y alimentos saludables para el corazon mostró una reducción en el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativascomo la enfermedad de Alzheimer.
Entonces, ¿podemos nosotros? mejorar la capacidad cerebral y salud mental con la dieta? Según un informe pericial de Asociación Americana del Corazónla respuesta es sí. Y podemos hacer esto desde la etapa fetal hasta la edad adulta.
La mejor dieta para el cerebro del niño
«Los efectos en el cerebro ya se notan dieta de la madre mientras el bebe se desarrolla dentro de ella«, explicó el Dra. Rebecca MacPhersonProfesor de la Universidad de Ontario, Canadá. Es fundamental que tengas un dieta rica en ácido fólico.
Es tan importante que los ginecólogos suelen recomendar suplementos. Ácido fólico o vitamina B9 está presente. piña y otras frutas, espárragos, guisantes, productos lácteos, huevos y mariscos.
Madres que han tenido un dieta alta en grasas con mayor frecuencia tenían niños con trastornos como déficit de atención, ansiedad y depresión.
En la infancia, la dieta incluye ácidos grasos omega-3 (sardinas, salmón, nueces) ayudó a los niños mejores resultados académicos.
«En esta etapa, hay muchos crecimiento neuronal y una dieta rica en grasas saturadas, como mantequilla, salchichas, tocino, heladoy bebidas azucaradas, que favorecen la inflamación, inhibirá este crecimientodice el Dr. MacPherson.
Cómo nutrir el cerebro adulto
Las recomendaciones siguen siendo válidas cuando el cerebro está completamente desarrollado en la edad adulta. EL ácidos grasos omega-3 mejorar el flujo sanguíneo al cerebro, memoria y bienestar mental.
Pero no se trata de buscar un alimento concreto que sea beneficioso para el cerebro, sino de tener una idea global de dieta variada y saludable.
«Una mala alimentación rica en grasas saturadas, alimentos procesados y azúcar puede provocar aumento de peso o adiposidad con el tiempo.«advierte el médico. Esto presenta un riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. «Estas enfermedades crónicas aumentan el riesgo de deterioro cognitivo del cerebro», añade.
Por el contrario, hacer un esfuerzo por cambiar tu alimentación puede suponer un cambio importante. «No es fácil»Las personas están genéticamente programadas para sentirse atraídas por estos planes de gratificación inmediata«, reconoció el Dr. Kevin Volppde la Universidad de Pensilvania (Estados Unidos) en este informe.
¿Cuál es la dieta cerebral ideal?
En este sentido, en España tenemos suerte. Como admiten con envidia estos profesores estadounidenses, dieta mediterránea es uno de los más adecuado para la salud del cerebro. El hecho de que lo tengamos tan cerca es importante y no debemos dejar que se nos escape.
En sus países, el problema es que las dietas poco saludables son parte de su cultura y hábitos y es más difícil “optar por no participar”. Nuestro problema es que seguimos su ejemplo aumentando los platos preparados y alimentos ultraprocesados en lugar de que nos copien.
A dieta rica en grasas y azucaresincluso en el corto plazo, puede desencadenar inflamación cerebral. No está claro cómo afecta esta inflamación al cerebro, pero los estudios la han relacionado con deterioro cognitivo.
Otra dieta recomendada es Dieta DASH (creado para reducir la hipertensión) y que reduce significativamente la sal y consumo de carnes rojas y dulces. Promueve el consumo de frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa.
Y recientemente apareció Dieta ESPÍRITU que es una combinación de Mediterráneo y DASH. Se basa en verduras de hojas verdes, pescado, carnes blancas, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva.
A estudiar de 2021 demostró que la dieta MIND permitió obtener Mejor función cognitiva en pacientes con enfermedad de Alzheimer.a pesar del daño cerebral.
Puedes consultar la fuente de este artículo aquí