Salud

Desayuno dulce (y sano) con la mermelada de arándanos y semillas de chía de Xevi Verdaguer que cuida el intestino

Desayuno dulce (y sano) con la mermelada de arándanos y semillas de chía de Xevi Verdaguer que cuida el intestino
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  • Publishedoctubre 30, 2024

Una fina capa de mermelada sobre una tostada untada con mantequilla es una de las costumbres más arraigadas en desayunos se refiere. Y, aunque también utilizamos mermelada para cubrir tartas o decorar magdalenas, lo cierto es que su lugar “natural” es en el desayuno, y más concretamente sobre unas tostadas con mantequilla.

La fusión de sabores mantequilla y mermelada Es, sin duda, un éxito gastronómico. Otra cosa muy diferente es su calidad nutricional, ya que, alto contenido de azúcares añadidos hace de este delicioso alimento una opción poco saludable cuyo consumo sólo se entiende esporádicamente.

Hoy en día, la buena noticia es que existen alternativas mucho más saludables que aún saben deliciosas. Uno de ellos es el que propone. Xevi Verdaguer, divulgador científico y experto en todo lo relacionado con los microorganismos que viven en el intestino (microbiota), gracias a su perfil de Instagram. es un atasco arándanos Y chía. Una opción de lo más nutritiva, sobre todo si la comparamos con la Mermeladas de supermercado, ultraprocesadas y repletas de azúcares y conservantes.

Mermelada de arándanos y semillas de chía

Preparar esta deliciosa mermelada no te llevará mucho tiempo y el resultado es espectacular. En su perfil de Instagram, Verdaguer explica, paso a paso, cómo se elabora esta mermelada casera de arándanos.

A continuación te detallamos los ingredientes que necesitas para su preparación y los pasos a seguir:

Ingredientes:

  • Agua.
  • 1 vaso de arándanos.
  • 1/2 vaso de semillas de chía.

Método de preparación:

  • Primero, pon remojar las semillas de chía durante al menos 30 minutos.
  • Siguiente, cocinar los arándanos a fuego lento en una sartén. Recuerda revolver de vez en cuando hasta que se disuelvan.
  • Cuando ya han comenzado a desmoronarse, agrega las semillas de chía a la pasta de arándanos y continúe revolviendo. Continúa hasta que veas que la mezcla se ha vuelto homogénea.
  • Finalmente, vierte la mermelada en un frasco de vidrioreservar en el frigorífico, y… ¡Listo!

Si estás acostumbrado a los dulces, puedes endulzar la receta con un poco de miel de calidad, aunque, como explica el experto, Lo ideal es tomarlo sin azúcar añadidocon sabor a arándanos. Además, advierte que la stevia no funciona tan bien como la miel porque su sabor no coincide con el de los arándanos.



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