En Galicia la gastronomía siempre ha sido sinónimo de excelencia, tradición y calidad. De hecho, el prestigio de sus productos ha traspasado fronteras, consolidándose entre los mejores del mundo gracias al reconocimiento de la Instituto Internacional del Gustoque otorgó a 14 productos gallegos su ansiada certificación por su «sabor excepcional».

Desde jamones artesanales hasta quesos innovadores, Estos productos reflejan lo mejor de la tradición e innovación gallega. Si buscas un regalo único y especial para esta Navidad, estas joyas gastronómicas no sólo enriquecerán cualquier mesa, sino que traerán un pedacito de Galicia a tus celebraciones.

Premios de sabor: el aval de una cata rigurosa

El International Taste Institute, con sede en Bruselas, certifica la calidad y el sabor de productos de todo el mundo. Desde su fundación en 2005, su método de cata a ciegas ha garantizado Evaluaciones objetivas realizadas por un panel de chefs y sumilleres de prestigio internacional.. Los productos se evalúan según criterios como sabor, aroma y textura, todo ello sin influencias externas.

Los últimos años, el productos gallegos han destacado especialmente, obteniendo calificaciones superiores al 90% en todas las categorías de evaluación. Este reconocimiento no sólo pone en valor la riqueza culinaria de Galicia, sino que también convierte estos productos en un regalo perfecto para los amantes de la gastronomía. Aquí podrás descubrir algunos de los productos gallegos premiados que deslumbran estas Navidades.

1. Jamón Selecta: tradición y sabor único

Elaborado por Coren en Ourense, este jamón destaca por ser «el único del mundo» elaborado con castañas gallegas. Su proceso de curación artesanal, bajo la supervisión de maestros jamoneros, da como resultado un aroma incomparable y una veta característica que evoca la esencia de Galicia. Su sabor, con un sutil toque de castañolo convierte en un regalo que aúna exclusividad y tradición, ideal para los paladares más exigentes.

2. Rodaballo fresco de Prodemar: sostenibilidad y excelencia

El rodaballo de Prodemar, criado en piscifactorías gallegas de forma sostenible, ha conseguido calificación más alta de Premio al sabor superior. Este pez, reconocido por su textura firme y sabor delicadoEs perfecto para recetas navideñas que sorprenden por su calidad. Además, Granja marina Stoltsu productora, ha marcado un hito al ser la primera en su categoría en recibir este prestigioso galardón.

3. Tentáculos de potón de Marfrío: un toque internacional

Desde Marín, Pontevedra, Marfrío ha llevado el potón a Galicia, un cefalópodo parecido a un calamar, que este año ha recibido por primera vez la distinción de Instituto Internacional del Gusto. Este producto, capturado en las costas de México y Perú, se presenta como un Opción versátil para tapas, guisos y platos creativos.ideal para sorprender en las cenas navideñas.

4. Palo Santo: un queso con historia

Él Queixo Semicurado do Camiñoprocedente de Central Lechera Gallega, tiene un origen que se remonta al siglo XVIII. Elaborado con leche de vaca, su receta, recuperada de un monasterio de Cuntis, es una oda a la tradición gallega. Su textura suave y sabor intenso convertirlo en un acompañamiento ideal para vinos y panes artesanalesrealzando cualquier aperitivo navideño.

5. Quescrem Mascarpone: cremosidad gallega

Desde Castro de Rei, Lugo, Quescrem elabora este mascarpone utilizando materias primas locales. Su textura sedosa y aroma lácteo Lo hacen perfecto para postres como el tiramisú. o para incorporarlo a recetas saladas. Este producto, sin aditivos, refleja la innovación y el compromiso con la calidad de esta empresa gallega.

Una idea de regalo perfecta

El éxito de estos productos gallegos no es casualidad. Su elaboración combina tradición, innovación y un profundo respeto por los recursos locales. Cada uno de ellos representa un pedazo de la historia y la cultura de Galicia, convirtiéndose en un regalo con alma para esta Navidad. Asimismo, con cada reconocimiento internacional, Galicia se refuerza como destino gastronómico de referencia.

Además, elegir estos productos es una forma de apoyar a los productores locales, promoviendo la sostenibilidad y el comercio justo. Para familias, amigos o compañeros de trabajo, son detalles que trascienden lo material y traen consigo una experiencia gastronómica inolvidable. Así que si esta Navidad estás buscando un detalle de alto valor culinariolos productos gallegos premiados por el Instituto Internacional del Gusto Son, sin duda, una apuesta segura.