El medio siglo transcurrido desde Muerte de Franco y proclamación de Juan Carlos I. como rey, en la última década de noviembre de 1975, hasta ahora, ha supuesto un Recuperación total del campo español. El primer hecho importante se produjo cuando habían transcurrido menos de diez años de aquellos hechos históricos y de las negociaciones para la Entrada de España en la entonces Comunidad Económica Europea (CEE), en la que ingresamos el 1 de enero de 1986. Aquella fue una década vertiginosa en todos los ámbitos de la vida española, tanto política como económica, social y culturalmente. Ese año también se inició en nuestro país la aplicación de la La Política Agrícola Común, la famosa PAC, que desde entonces ha sido ampliamente renovado en varias ocasiones. Por ambos motivos, la entrada en la CEE y los sucesivos cambios en la PAC, el campo español ha tenido que afrontar en los últimos cincuenta años una serie de cambios en las reglas del juego que agricultores y ganaderos debían y deben respetar.

En 1975 eran famosos. «las negociables del servicio». El «servicio» fue lo primero servicio nacional de trigo, Posteriormente pasó a ser Servicio Nacional de Cereales y acabó denominándose Servicio Nacional de Productos Agrarios (SENPA), antecesor del hoy Fondo de Garantía Agraria de España (FEGA). Si tuviéramos que buscar una imagen icónica de aquella época, que aún puede verse en distintos puntos de España, esta sería la del silos amarillos, a los que los agricultores de cereales acudían con sus tractores y remolques para transportar sus cultivos de cereales y por los que recibían un documento llamado «negociable»el cual era convertido en efectivo al instante en cualquier entidad. Era una economía agraria muy intervenida en todos los sentidos.

En la segunda mitad de esa década y con la llegada de la democracia y hasta el Al ingreso a la CEE, fueron famosas las negociaciones que se llevaron a cabo en el FORPPA (Fondo para la Gestión y Regulación de Precios y Productos Agrícolas) para fijar los precios mínimos de los productos agrícolas. Paralelamente, estos últimos estaban sujetos al régimen de Comercio del Estado, lo que significaba que Necesitaban autorizaciones tanto para exportaciones como para importaciones en la mayoría de los productos. Lo mismo ocurrió con los medios de producción que se utilizaban en el campo, desde los tractores y el resto de maquinaria y fertilizantes hasta los piensos. En aquellos años del fin del franquismo y hasta la incorporación a la UE, fueron Las peleas y enfrentamientos entre los Ministerios de Agricultura y Comercio son comunes, lo que provocó importantes crisis políticas, que Franco saldó enviando al «automovilista» con los correspondientes despidos.

El La entrada en la CEE significó la liberalización del comercio y la desaparición de ese régimen de Comercio de Estado. y las negociaciones sobre los precios de los productos agrícolas se trasladaron de Madrid a Bruselas. Se prolongaron hasta 1992, cuando se puso en marcha la primera gran reforma en profundidad de la PAC desde su creación (tras su paso por el régimen estabilizador agropresupuestario), creando el sistema de ayudas directas que, con distintas modificaciones, sigue vigente. Él El apoyo que ha llegado desde Bruselas ha tenido sus luces y sus sombras.dependiendo de los sectores. Pero cabe destacar lo ocurrido con una producción emblemática para España, como es la olivar Aunque no lo parezca, en la primera mitad de los años setenta se puso en marcha un plan de arranque de olivos.

Desde que España entró en la entonces CEE, debido a los precios, las ayudas, el aumento del consumo a nivel mundial y la aplicación de nuevas tecnologías, la superficie dedicada al olivar ha aumentado significativamente. Las cifras de producción lo reflejan: a mediados de los años 70, alcanzar las 400.000 toneladas se consideraba un éxito; Hoy se considera que 1,4 millones es una producción normal y en algunas campañas concretas se ha llegado a 1,8 millones. La llegada del olivar intensivo y superintensivo está provocando problemas al olivar tradicional y de bajo rendimiento.

Finalmente, y sin pretender ser exhaustivos en el análisis, ni mucho menos, los cincuenta años de la muerte de Franco y la llegada de Juan Carlos I coinciden con un momento de precios históricamente históricos de productos básicos de la cesta como huevos, gallinas, ternera, cordero y cerdo ibérico.