Para hacer una suculenta sopa de pescado que se la coman hasta los niños hay que hacerla así y ligarla con pan o arroz

Es hora de cremas, guisos, guisos y sopas caseras para combatir el frío. ¿Cómo le va a su libro de cocina en este sentido? La verdad es que son platos muy reconfortantes y fáciles de preparar que saben de maravilla, sobre todo al final del día. Vete a casa (con el cambio de hora ya es de noche) y tómate un sopa lista Es lo más de lo más. Y, entre sus múltiples ventajas, todos estos platos se pueden preparar con antelación, a falta de un ataque de calor de última hora.
Podríamos hablar de cualquiera de ellas, porque cada una tiene muchas virtudes, pero en esta ocasión nos decantamos por la sopa de pescado. Generalmente las sopas de pescado Generalmente son ligeros y bajas en calorías, lo que las hace ideales para cenar, acompañadas por ejemplo de una tortilla francesa. Su alto contenido en proteínas y ácidos grasos saludables es otra de las razones por las que no deben faltar en tu menú semanal. La pregunta es: ¿sabes hacer una buena sopa de pescado?
El consejo para una suculenta sopa de pescado
Una de las oyentes de la clínica culinaria de Martín Berasategui se hizo la misma pregunta en el programa Hoy por Hoy y esto es lo que le transmitió al chef vasco. La pregunta concreta era cómo preparar una suculenta sopa de pescado, exquisito y sin excesivos tropiezos esto conquista incluso a los niños, que no están dispuestos a probar esta sopa.
¿Quieres saber la respuesta del chef? Toma nota porque aquí está. Como podrás imaginar, existen varias claves, aunque son muy sencillas y fáciles de poner en práctica. La primera de ellas es que el mejor comienzo es buen salteado tradicional con un toque de tomate. Si lees el artículo sobre cómo prepara el sofrito Martín Berasategui recordarás que el tiempo apremia; En realidad, tomó unos 45 minutos, por lo que sería bueno que lo congelaras ahora para poder usarlo cuando quieras.


La segunda clave sería combínalo con pan o un poco de arroz: Esto hará que sea mucho más dulce y apetecible para los niños, y si a ellos les gusta, a los adultos también les gustará. Luego viene la elección de los ingredientes para el caldo que debe quedar muy rico. Ésta es la clave para hacerlo delicioso e irresistible.
Para ello, elige siempre materia prima de calidad de tu pescadero de confianza. Tienes varias opciones, como explica el chef, porque puedes hacer esto con rape, congrio o cabeza de merluzao los tres mezclados si te conviene más.
Y por último lo que hay que hacer es pasarlo bien. para que quede muy bueno y libre de esos tropiezos que generalmente no gustan a los niños. Como decíamos antes, puedes hacerlo con antelación porque queda delicioso de la noche a la mañana. Verás que éxito. ¡Haz la prueba lo antes posible y disfruta de tu comida!
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