¿Hay algo más reconfortante que olor a castañas asadas en una tarde de otoño? Estas deliciosas y nutritivas frutas son un emblema de esta temporada y muchos esperamos ansiosamente que lleguen a los mercados para poder disfrutarlas asadas.

Hay varias formas de preparar castañas asadas: en el horno, con la sartén al fuego… incluso en el microondas. Pero lo que quizás no sepas es que también se pueden fabricar con el dispositivo más novedoso de los últimos años: la freidora de aire (también llamada airfryer). Y a pesar de su nombre, este dispositivo Sigue siendo un mini horno.Por tanto, el resultado será muy similar al del horno tradicional.

Cómo asar castañas con la freidora

Para castañas asadas en la freidora y consigue un resultado similar a las castañas asadas al horno que sólo necesitas dos ingredientes: castañas y un poco de agua. Siga estos pasos:

• Dejar las castañas en remojo en agua tibia durante unos 10 a 15 minutos para ablandar las cáscaras y que sean más fáciles de marcar. Deseche los que floten, ya que probablemente estén en malas condiciones.
• Marca las castañas con una “X” con un cuchillo afilado para permitir que escape el vapor durante la cocción y evitar que exploten.
• Precalentar la freidora durante unos minutos entre 175°C y 200°C.
• Coloca las castañas marcadas en la freidora, de modo que que haya una sola capa y que no estén abarrotadas para que la cocción sea uniforme. Es mejor hacer varias tandas que poner demasiadas castañas en el cesto de la freidora.
• Cocer las castañas en la freidora. durante unos 15 minutos (esto dependerá de la capacidad de la freidora y la cantidad de castañas), parando ahoragirar la cesta hasta la mitad Es hora de que se hagan por todas partes.
• Las castañas estarán listas cuando veas que las cáscaras se han abierto. Puedes probar uno para comprobarlo.
• Una vez asado, envolver las castañas con un paño limpio o una bolsa de papel y dejarlas unos 5 minutos. El vapor ayudará a que las cáscaras se aflojen y sean más fáciles de pelar.

¡Ya los tienes listos para comer! La forma ideal de pelarlas bien y disfrutar de todo su sabor es cómelos mientras aún estén calientes. No es necesario añadirles nada, pero algunas personas prefieren servirlas con una pizca de sal o canela para darles más sabor.