La proteína es esencial para construir y reparar nuestros tejidos.. Están formados por 20 aminoácidos y 9 de ellos son esenciales, es decir, debemos aportarlos a través de los alimentos porque nuestro cuerpo no puede producirlos.

Además de contribuir a la salud de nuestros tejidos, La proteína ayuda a reducir el hambre. y prolongan la sensación de saciedad, lo que evita que piquemos entre horas y nos ayuda a mantener un peso saludable.

Incluirlas en el snack puede ser una buena idea para controlar el apetito y reducir la ingesta calórica posterior respecto a un snack rico en grasas. Esto es lo que un estudio publicado en la revista Diario nutricional (2014) en el que mujeres sanas consumían snacks de alrededor de 160 kcal con diferentes composiciones: uno rico en proteínas (con 14 g de proteínas) y otro rico en grasas (con entre 0 y 2 g de proteínas). Los investigadores observaron que merienda proteica reduce el hambre por la tarderetrasó la hora de la cena entre 20 y 30 minutos y dio lugar a un consumo de unas 100 kcal menos en la cena.