Corpinnat crece con la incorporación de la bodega Cisteller
Corpinnat suma un nuevo miembro a su marca colectiva. La joven bodega Cisteller ha entrado a formar parte de la asociación a la que pertenecen empresas como Gramona y Recaredo tras haber superado el proceso de auditoría que asegura que la firma cumple con la rigurosa normativa de elaboración que se autoexigen los socios de esta entidad, especializados en la producción de vinos espumosos ecológicos y de larga crianza en el Penedès.
Fundada en 2022 por la pareja de enólogos Jessica Madigan y Sergi Canals, Cisteller se convierte en la decimotercera bodega integrante de Corpinnat. El resto de socios son Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet-Can Feixes, Júlia Bernet, Mas Candí, Can Descregut, Pardas y Bufadors. Muchas de estas empresas pertenecían a la DO Cava, que decidieron abandonar en 2018 para poner en marcha una marca colectiva amparada por la Unión Europea y basada en la producción de espumosos con una crianza mínima de 18 meses y elaborados con uvas 100% ecológicas, de variedades autóctonas y procedentes de viñedos ubicados en 46 municipios de las comarcas catalanas del Alt Penedès, Baix Penedès, Alt Camp, Anoia y Baix Llobregat.
En el caso de Cisteller, la bodega se ha establecido en la finca familiar El Sot, ubicada en las montañas del Ordal, en el municipio de Subirats (Alt Penedès). Según Corpinnat, Madigan y Canals decidieron emprender su proyecto vinícola después de trabajar durante años en algunas de las grandes regiones vinícolas del mundo. «Desde la base de las experiencias e inquietudes compartidas, forman un equipo joven y dinámico que trabaja codo con codo en cada una de las vertientes del proyecto, desde la viticultura hasta la elaboración de todos sus vinos», explica la asociación presidida por Ton Mata.
Cisteller añade que su filosofía de elaboración se basa en el «respeto absoluto» al ‘terroir’ con el objetivo de «enaltecer la pureza y el carácter de los suelos marinos calcáreos y minimizando las prácticas que puedan interferir en la textura de los vinos que se derivan de este terreno». «Poniendo la autenticidad y la emoción en el centro, los vinos de Cisteller buscan el equilibrio entre el aspecto intelectual y el hedonista».
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La joven bodega ha lanzado ya al mercado sus dos primeros espumosos: ‘Lucidity’, elaborado con uvas de las variedades Xarel·lo y Macabeo, y ‘Courtship’, un ‘blanc de noirs’ de garnacha negra. En los próximos meses se pondrán a la venta dos poductos más.
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