El pan de trigo sarraceno es mucho más digerible que el pan elaborado con harina de trigo. Además, dura mucho tiempo. Puede permanecer en el aire durante diez días y todavía está tierno. Dos razones suficientes para probarlo, si aún no lo has hecho.

Es verdad que no es un pan que guste a todo el mundo. Pero eso también es todo consumimos cada vez más. Por ello, y por las razones nutricionales que encontrarás a continuación, decidimos compartir esta receta de pan de trigo sarraceno captada en las redes sociales.

pan de trigo sarraceno

Se atribuyen muchas propiedades nutricionales a pan de trigo sarraceno. Uno de los alimentos más saludables que debería formar parte de la dieta diaria de todos. Las razones de esta afirmación son muy variadas. Aquí te dejamos algunos que los expertos destacan:

• es rico en quercetina. Esta sustancia es un flavonoide, que es un tipo de pigmento vegetal con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
• Tiene un alto contenido de Minerales y vitaminas del grupo B.
• No contiene gluten por tanto se digiere mejor y es ideal para evitar y aliviar problemas digestivos.
• el tiene un índice glucémico (velocidad a la que un alimento rico en carbohidratos eleva los niveles de azúcar en sangre) bajo en comparación con el de otros panes, particularmente los elaborados con harina de trigo refinada.

A continuación encontrará el lista de ingredientes para preparar este delicioso pan de trigo sarraceno, así como los pasos a seguir. También puedes ver el vídeo en el que su creador explica de forma breve y sencilla esta receta.