Si te pedimos que hagas el ejercicio mental de pensar en lo que puedes encontrar si viajas a AndorraLo que seguro que te viene a la cabeza, casi de inmediato y más en esta época del año, son los deportes de nieve y montaña. No te equivocas. Andorra es sinónimo de montaña, es naturaleza, es deportes de nieve. Pero no sólo eso. Si te metes en esto pequeño país en los Pirineoscon una superficie territorial de sólo 468 km², tendrás la oportunidad de descubrir mucho más.

El viajero que llega a Andorra tiene opciones que van mucho más allá de los deportes de montaña.

Un sello de calidad

Situada entre España y FranciaMuchas opciones están disponibles para el viajero. este coprincipado. Sí, Andorra Tiene dos jefes de estado, Es una de sus primeras curiosidades: del obispo de La Seu d’Urgell, localidad leridana muy cercana al país, y del presidente de la República Francesa. Pues ahí podrás sumergirte en un universo de opciones muy selectivas, que precisamente se agrupan bajo un sello que ya es toda una declaración de intenciones: Andorra Seleccionada. Si tienes la oportunidad de aprovechar los establecimientos que participan en este proyecto, podrás tener muy claro lo que tendrás delante. servicios exclusivos, únicos y personalizadosdesde restaurantes hasta hoteles, tiendas o incluso servicios de transporte. Y es una experiencia que también puedes realizar en cualquier época del año. Si tienes unos días, puedes hacer lo que se podría llamar un escapada campestre, debido a sus dimensiones, Tienes todo el país a tu alcance.

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Un paraíso para los amantes de las compras.

Llegar a Andorra es por supuesto pensar en paraíso de compras. Negar que Andorra sea un lugar de ensueño para los amantes de las compras sería un error. El país de los Pirineos, y en particular su capital, siempre ha sido un buen lugar para perderse entre las compras. En los alrededores de la muy animada Avenida de Meritxell, hay para todos los gustos y algunos de ellos nos ofrecen experiencias únicas.

El pequeño país de los Pirineos siempre ha sido un buen lugar para perderse de compras

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Este es el caso de Centro JuliaA paraíso para los amantes de la cosmética y la perfumeríadonde podrás descubrir, por ejemplo, algunas de las Perfumes de nicho de las marcas más importantes del mundo.auténticas joyas de la perfumería, algunas de las cuales son las favoritas de celebridades como Rihanna, además de una amplia y variada muestra de las mejores marcas de aromas, cosmética, maquillaje, nutricosmética, farmacia, parafarmacia y cuidado del cabello. Déjate mimar, déjate asesorar y aprovecha, si tienes la oportunidad, de una Taller olfativo con la marca Guerlain.donde podrás descubrir qué aroma te sienta mejor según tu personalidad. Seguramente quedarás sorprendido y conquistado por los perfumes de esta legendaria casa francesa. Una delicia para el olfato.

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Y si de sentidos hablamos, podemos continuar nuestra ruta con una parada en una de las bodegas míticas de la ciudad, Cava Benitoimprescindible para amantes de las bebidas espirituosas y el vino. Aquí entra en juego el sentido del gusto, combinado con el olfato. Casi no hay lugar para un alfiler en esta pequeña tienda que ha estado abierto desde 1956en el que su propietario, Carles Magdaleno i Treserra, aconseja con pasión a sus clientes elegir entre sus más de 3.000 referencias en total -entre ellas 1.400 de whisky, la auténtica estrella del establecimiento de 75 metros situado en una de las calles más comerciales de la ciudad.

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Los sentidos de la vista y el tacto se activan al entrar. galería, tienda listo para usar de marcas premium fundadas en 2000 en las que la mirada se centra en bolsos, zapatos, ropa que también queremos tocar, para descubrir el tacto de los tejidos. Podrás encontrar las últimas tendencias de casas como Jacquemus, Chloé, Teddy Burch o Balmain, por nombrar sólo algunas. Todo ello en un espacio reformado que ha combinado buen gusto y funcionalidad.

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Alta montaña y gastronomía de alto nivel

En Andorra se come bien. O mejor dicho muy bueno. Es muy evidente el esfuerzo que muchos establecimientos han hecho por situar al pequeño país pirenaico en el mapa gastronómico. Opciones clásicas que han ido evolucionando y renovándose con el tiempo, como la que puedes encontrar en el Celler d’en Toni, uno de los más emblemáticos de Andorra la Vella, con más de medio siglo de vida, donde han sabido mezclar los sabores tradicionales de la tierra andorrana con la creatividad, respetando sobre todo el producto -no puedes dejar de probar el brioche Steak Tartar con anguila ahumada o canelones fríos con espárragos verdes, tartar de salmón Label Rouge y perlas de cítricos.

Es muy evidente el esfuerzo que muchos establecimientos han hecho por situar al pequeño país pirenaico en el mapa gastronómico.

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Para los que les gusta comer, hay más opciones, como las que encontrará en el Restaurante Becun lugar con un recorrido más corto, pero que se ha convertido en uno de los lugar para estar Restaurante de moda en la capital andorrana, donde el buen hacer del chef Rodrigo Martínez se refleja en la elaboración de productos como el virrey, el pichón o la alcachofa.

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Y no perdáis de vista que el chef catalán Nando Jubany También tiene su espacio gastronómico en Andorra, denominado Diamantedonde lo más difícil al ver el menú es elegir, ya que hay muchas opciones que tientan el paladar. Las croquetas de ñandú pueden ser una buena opción antes de unos mejillones con curry tailandés, una sobrasada mallorquina ecológica o un arroz negro con gambas, alcachofas y bacon.

Ibaya, un restaurante con estrella

Pero sin duda, uno de los referentes de la alta cocina en el Principado es el Restaurante Ibaya, poseedor de una estrella Michelin desde 2021, el único en Andorra que cuenta con este prestigioso reconocimiento. Para llegar hay que salir de la capital y dirigirse al Sport Hotel Hermitage & Spa de Soldeu, a pie de la estación de Grandvalira. Al frente de este espacio gastronómico están los Chef Francisco Paniego (conocido por su restaurante El portal de Echaurren, en la localidad riojana de Ezcaray) y Jordi Grau, quienes, trabajando en perfecta sinergia, quisieron ofrecer a los huéspedes una experiencia culinaria que fusiona la creatividad contemporánea con las raíces más auténticas de la tradición.

Y cuando le preguntamos a Grau, con quien tuvimos la oportunidad de hablar, qué es Ibaya, no tiene ninguna duda: «Es el medio ambiente, es la montaña, es la historia.«. Todo es parte del cocina rural y de montaña, pero se revisa, adaptándose a los nuevos tiempos, pero conservando la esencia y el respeto por el producto. “Este espacio realmente necesita tener una identidad, un lenguaje propio y ofrecer algo diferente”, nos dice.

Francis Paniego y Jordi Grau son el alma del primer restaurante andorrano con estrella Michelin

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Una cocina con raíces que, para Jordi Grau, «la persona de fuera puede sorprenderse porque quizás no espera que esta película se pueda encontrar aquí, por así decirlo. Pero lo más bonito quizás es que la gente de dentro, de aquí, de este entorno, También la ves emocionarse de una forma u otra. Todo se consigue trabajando en equipo. «En el salón hay un gran equipo y en la cocina también. Y es un combustible increíble, porque te hace creer que no tienes límites, porque donde un día propones algo y te dicen ‘hagámoslo, vamos’. hacerlo’, sientes que puedes volar y eso es lo que realmente necesitas», nos cuenta.

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El viajero que decida probar la experiencia en Ibaya también podrá degustar el nuevo menú, estrenado en diciembre de 2024, hace poco más de un mes, en el que la naturaleza está muy presente y en el que el propio Grau nos explica que hay “Mucha intensidad”. Lo demuestra desde el principio, con una viajar a través de las cuatro estaciones, o platos como la trucha a la andorrana (como un Shabu-shabu), la anguila de montaña, el trinxat del Pirineo, los calamares con cebolla o el pichón a la catalana. La acogida fue buena, muy buena. Y por eso nunca dejan de pensar, de crear, de buscar nuevas formas de explorar. «Nuestra idea no es para relajarse ahora y decir que tenemos unas vacaciones creativas hasta el año que viene. Nuestra clave en este momento es pensar en el próximo”, explica Jordi Grau.

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Habitaciones con vista privilegiada

Y después de un día de compras o disfrutando de alguno de los restaurantes del país, llega el momento de descansar. La oferta hotelera en Andorra es enorme. Y en una escapada con la focaseleccionado‘, una excelente opción en la capital del Principado es el Hotel Parque Andorra, uno de los grandes clásicos. Inició su andadura en 1957 como un pequeño chalet de estilo alpino en la ladera de la montaña, y hoy, tras ser ampliado en 2005, se ha convertido en un rincón de relax desde cuyas habitaciones se puede contemplar la ciudad, con las altas montañas al frente. . frente a él. Fue el primer hotel cinco estrellas del país. y cuenta con un agradable jardín de más de 15.000 metros cuadrados, una piscina exterior excavada en la propia roca, una pista de pádel o un spa en su espacio. bienestar donde podrá relajarse después de un día ajetreado.

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Actividades de ocio para todos los gustos

Gastronomía, compras, pero también podrás disfrutar de otras ofertas de ocio en Andorra. Los amantes del arte no pueden perderse la Museo Carmen Thyssen de la capital andorrana, que acoge exposiciones temporales anuales con obras de la colección Carmen Thyssen-Bornemisza. Y terminar el día en un completo centro de ocio como Unnic Andorradonde podrás parar en el casino, cenar en su restaurante o bailar y tomar algo en su discoteca. Sin duda, una buena guinda para tu escapada.