En EE.UU autorización para el uso de eritrosinaun tinte conocido como rojo 3 o E-127. En el unión Europea Se han establecido limitaciones muy restrictivas a su uso, pero todavía está presente en algunos alimentos.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) anunció en su sitio web que no autoriza el uso eritrosina en medicamentos y alimentos. En este país norteamericano, el tinte se utilizaba sobre todo en dulces, snacks y bebidas.

EL FDA Tomó esta decisión después de que dos estudios revelaran «cáncer en ratas macho “sujetos de laboratorio expuestos a altos niveles” de este tinte. Esto sucedió debido a “un mecanismo hormonal específico de las ratas”. Sin embargo, la agencia aclaró que la forma en que la eritrosina «provoca cáncer en ratas macho no ocurre en humanos«.

«Los niveles de exposición relevantes para eritrosina para los humanos son generalmente mucho más bajos que los que causan los efectos observados en ratas macho. Los estudios en otros animales y humanos no han demostrado estos efectos. Afirmaciones de que el uso de eritrosina en alimentos y medicamentos ingeridos pone a las personas en riesgo no son compatibles debido a la información científica disponible”, dijeron en un comunicado.

El uso alimentario de este aditivo ya estaba regulado más o menos en un gran número de países desarrollados debido a algunas evidencias que muestran sus posibles efectos negativos sobre la salud humana.

¿Qué es la eritrosina?

La eritrosina es un tinte rojo que se utiliza en alimentos y medicamentos, dándoles un tono rojo cereza brillante.

Según información proporcionada por el Biblioteca Nacional de Estados UnidosLa eritrosina se utiliza en productos como cerezas, pescado o detectores de placa. Además, la FDA ha ampliado el lista de sustancias en los que esté presente este colorante: “Dulces, pasteles, muffins, galletas, postres helados, glaseados, toppings y ciertos medicamentos ingeridos. »

Este tinte se conoce como muchos nombres diferentesdependiendo en particular de la ubicación y de la normativa aplicable. En el caso de la Unión Europea, se identifica con el código E-127; También se le llama rojo ácido 51, rojo 3, rojo 14, eritrosina, eosina B o eosina J.

¿En qué alimentos se utiliza en Europa?

El sitio web oficial de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria afirma que la eritrosina está prohibida en la Unión Europea excepto en dos alimentos: cerezas confitadas y el Cerezas Bigarreaux.

¿Cuánto tiempo se puede utilizar en los Estados Unidos?

En Estados Unidos, los fabricantes de alimentos tienen un plazo de 15 de enero de 2027. Para entonces, habrán tenido que reformular sus productos para que ninguno contenga tinte rojo número 3.

Los proveedores de medicamentos tendrán un año y unos días para realizar la reformulación, con el plazo fijado en 18 de enero de 2028.

A su vez, la institución destacó que «la prohibición se produjo debido a una cláusula especial de la Ley Estadounidense de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos». Esto se llama Cláusula Delaney y establece que cualquier producto que induzca Cáncer en animales o humanos..

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