Cómo hacer cebollas encurtidas llenas de probióticos y prebióticos para tu microbiota
Pepinillos, aceitunas, kimchi, chucrut … y cebolla. Estos encurtidos son una de las opciones de alimentos que cuidan de nuestra Salud intestinal Y es que el proceso de fermentación por el cual estos alimentos realmente convierten una fuente importante de probióticos.
Además, son muy fáciles de preparar. En esta ocasión, le mostramos cómo hacer hogar en casas, una receta simple con la que puede Apoyar innumerables platosO comer solo, lo cual también es delicioso.
Receta de cebolla de recolección de probiótica
EL encurtidos Son estos alimentos los que abruman y se mantienen en una solución de sal o vinagre y que cierran o agregan una bacteria alimentaria como Lactobacillus plantarum. Este proceso significa que el pH alimentario disminuye y aumenta la acidez, lo que preserva la vida útil de una amplia variedad de verduras, especialmente frutas, verduras o verduras durante mucho tiempo.
Estas cebollas también pasan por este proceso de fermentación. Para prepararlos, simplemente use los ingredientes que encontrará en la lista y siga las indicaciones para el modo de preparación.
Ingredientes:
- 2 cebollas rojas medianas (rodajas delgadas)
- 1 taza sin filtro de vinagre de manzana (con «la madre»)
- 1 agua de agua purificada
- 1 cucharada de sal marina sin refinar
- 1 cucharada de miel o azúcar de coco (opcional, para equilibrar el sabor)
- 2 dientes de ajo (opcional, para más sabor)
- 1 pizca de mostaza o semillas de comino (opcional)
Modo de preparación:
Como puede imaginar, porque es un encurtido, esta receta requiere que su tiempo esté listo. E, incluso si solo necesita unos minutos para la preparación, las cebollas necesitan entre 3 y 7 días para la fermentación. Así que paciencia. La espera vale la pena.
Entonces encontrarás el video donde puede ver la forma de preparación. Revisará lo simple. También puede seguir las instrucciones que hemos detallado a continuación.
Paso a paso cebollas marinadas:
- Pela y corto Cebollas en rodajas finas y colóquelas en un frasco de vidrio esterilizado.
- En un tazón mezcla Agua, vinagre de manzana, sal y miel / azúcar de coco hasta que la sal esté completamente disuelta.
- Vierta la mezcla líquida sobre las cebollas, asegurando que estén completamente abrumado. Si las cebollas flotan, coloque un pequeño peso (como una hoja de repollo o un trozo de vidrio esterilizado).
- Si quieres, Agregar dientes de ajo o semillas de mostaza / comino con la botella para obtener más sabor.
- Cubra la botella con una tapa a granel o un paño y deje reposar a temperatura ambiente Por 3-7 días. Pruebe diariamente hasta alcanzar el sabor deseado.
- Una vez que las listas son, mantenga los encurtidos de cebolla en el refrigerador para detener la fermentación.
Tan rico como saludable
Como creador de puntos de receta en el poste, las cebollas marinadas son un plato especialmente positivo para la salud. Por lo tanto, estas tres cualidades se distinguen:
- Rico Probióticos natural.
- Ayuda Mejorar la digestión.
- Un toque saludable y delicioso Para ensaladas, tacos o sándwiches.
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