Y no estamos hablando de mala salud solo a largo plazo. Este estudio sugiere que una contribución ultraprocesamiento alta en la primera infancia se asocia con puntajes más altos en parámetros como el Índice de masa corporal, torre de cintura, índice de masa de grasaasí como un aumento en los biomarcadores de riesgo cardiometabólico, que son fundamentalmente la presión arterial sistólica y diastólica, la glucosa con el estómago vacío, los parámetros, los parámetros Resistencia a la insulinaAumento de LDL, colesterol total y triglicéridos y una disminución en el HDL (buen colesterol).

En este estudio de sección cruzada, publicado en la revista «JAMA Network Open», participó 1.426 niños, entre 3 y 6 años, en diferentes ciudades (Reus, Córdoba, Santiago de Compostela, Navarra, Valence, Barcelona y Zaragoza), que forman parte del estudio de Coral Multicentric.

Los productos son productos, en general, con más de 4 a 5 ingredientes de su composición, donde abundan la grasa de baja calidad (saturada y trans), azúcares agregados, sal y otros aditivos, mientras que son pobres en nutrientes esenciales. En el caso de los niños de este estudio, el más presente en su dieta proviene «Pufla, galletas, postres dulces y bebidas azucaradasComo batidos, refrescos y jugos, dulces o no sociales, porque incluso en aquellos que dicen «sin azúcares agregados», hay azúcares libres, que actúan metabólicamente como un estudio de hierba.

Lo mismo sucede con las bolsas de puré de frutas listas para consumir. No es lo mismo que comer toda la fruta, que muerdes, masticas y generas un efecto de saciedad. “Con este tipo de producto, la saciedad lleva más tiempo para que se ingieran más calorías. Pero, además, al destruirla a partir de la matriz de frutas, se liberan los azúcares, que tienen más facilidad de entrada en las células, y esto está vinculado al sobrepeso y la obesidad «, explica Babio.

Ultraprocus está en todas partes. Son fáciles, rápidos y cómodos de comer, tienen un sabor rico y generalmente están envueltos en un Embalaje atractivo para niños. Y también para adultos, porque en algunos casos, usan acusaciones que pueden confundir a los padres, como aquellos que indican que son productos especiales para bebés o tienen vitaminas. «En muchas ocasiones, el mensaje publicitario que lo transmite con mayor fuerza, mayor capacidad deportiva, mejor condición física, sin revelar los efectos negativos que pueden tener para un término de salud corto, mediano y largo», explica el Dr. Rosaura Leis, coordinador del Gastroenterología, Hepatología y Unidad de Nutrición Pediátrica del Hospital Clínico de la Universidad de Santiago y Presidente del Comité de Nutrición y Lactancia Materna La Asociación Pediatría española

«Apreciamos Productos para niños para niños menores de 3 años Y el 80% no realiza el perfil nutricional apropiado para su edad ”, explica Nancy Babio. En su opinión, la publicidad y el embalaje y las ofertas de estos productos deben estar reguladas. El experto también recuerda que, por debajo del año, los bebés no deben tomar ni agregar azúcares (y esto incluye miel) o sal.

La prueba de que un alto consumo ultra seguro se asocia con buenos aumentos de salud. En 2024, una revisión previa de 45 metanálisis, que incluye casi 10 millones de personas, publicada en la revista «BMJ», encontró asociaciones directas entre una exposición ultra transformada y 32 problemas de salud.

Obesidad de los niños

En España, más del 36%de los niños de entre 6 y 9 años sufren de sobrepeso (20%) u obesidad (16%), una estadística que confirma estudios como Aladino 2023 Sobre alimentos, actividad física, desarrollo infantil y obesidad. El problema de las libras adicionales no es solo la estética, es que causa la aparición temprana de una enfermedad cardíaca, como Diabetes tipo 2, hipertensión alta o categóricaPatologías que anteriormente eran casi exclusivas para adultos. Y esto puede terminar conduciendo a un fenómeno que nunca se había visto: que la esperanza de vida de las nuevas generaciones es más corta que la de sus padres y abuelos. «¿Qué sucederá en el futuro si estos niños ya son obesos, que es una enfermedad que resulta en otras enfermedades asociadas?» A la larga, Vivirán menos y peor que sus padres o abuelos Porque el régimen mediterráneo se aleja mucho. Los abuelos de estos niños son los centenarios. En la historia de la humanidad, no se concibió que los niños vivan menos que los padres. En España, siempre hemos alcanzado una longevidad que casi excede a Japón. A nivel europeo, somos los más largos. Es alarmante que ahora estemos en el peor lugar de Europa, con Grecia, en la prevalencia de la obesidad infantil ”, deplora Babio.

Los otros dos expertos consultados para este informe son de la misma opinión. Si la obesidad continúa aumentando esto, a su vez, promueve el riesgo cardiovascular y las enfermedades cardivas son la principal causa de muerte en el mundo, esto puede promover que la vida media disminuye. «Si los datos en niños y adolescentes continúan hasta ahora, las generaciones jóvenes vivirán menos o, al menos, con la peor calidad de vida que sus abuelos», explica el Dr. Rosaura Leis.

Detrás de los altos niveles de sobrepeso y obesidad, hay una dieta pobre, pero, como recuerda Babio, es una «enfermedad múltiple»: «:»Vivimos en un entorno obesogénicoEstos alimentos nos venden tan rápido y barato y con publicidad que atrae la atención de los niños. Y otro problema es que, si tenemos hijos constantemente con pantallas, aumenta el estilo de vida sedentario, el sueño y la forma de comer se cambian porque comen lo que encuentran para no moverse. Además de estos videos o juegos, también hay una influencia para el consumo de estos alimentos ”, concluye Babio.

El Dr. Julio Álvarez Pitti, jefe de pediatría y el servicio pediátrico de la unidad contra la obesidad y el riesgo cardiovascular del Hospital General de Valencia, dice que durante la consulta diaria de los niños con obesidad, ven, en las encuestas de hábitos alimenticios, una cumbre, una cumbre, una cumbre, una cumbre, una cumbre, una cumbre, una cumbre, Porcentaje de la contribución ultragrorocada. «La consulta monografía fue creada porque Estamos empezando a recibir muchos niños enviados por hipertensiónasociado con la obesidad. Y durante estos años, el volumen de pacientes ha aumentado. Actualmente tenemos de 400 a 450 nuevas consultas por año ”, explica el coordinador del grupo de obesidad en la infancia y la adolescencia de Seedo e investigador cibernético.

En su opinión, otro punto para destacar del estudio español es el hecho de que el mayor consumo de ultra procedimiento ocurre en familias con un menor ingreso y un nivel más bajo de capacitación. El último estudio de Aladdin también reflejó que las tasas de obesidad fueron mayores en familias con menos recursos. Esto tiene una parte que ver con los ultra provocados, en algunos casos, son más asequibles que frescos, pero para el Dr. Álvarez Pitti «, el factor formativo es importante porque si todos éramos conscientes del daño que hacemos cuando les permitimos Alimentar en gran medida de este tipo de producto, no les daríamos.

Para el experto, las alteraciones metabólicas a las edades de 3 a 6 años promueven que la obesidad aparece primero y luego las enfermedades cardiovasculares asociadas. «La obesidad es un problema de salud, una enfermedad compleja crónica, multifactorial y recurrente, y cuando se establece, es difícil de tratar. Debe evitarse creando entornos saludables en la familia. Cuando los niños de la banda 3-6 ya tienen obesidad, existe un alto riesgo de ser adolescentes y adultos con obesidad. Y la obesidad cumple con todos los criterios de la definición de la enfermedad porque Afecta a todos los órganos corporales. La mala grasa se mueve alrededor y dentro del corazón, pulmones, hígado, páncreas, barcos y arterias y favores que el cuerpo comienza a funcionar mal. La presión arterial y el riesgo de eventos cardiovasculares aumentan, a medida que Infarto, de 40 a 50 años«Advirtiendo al Doctor, quien recomienda que el consumo de ultraproses sea lo menos posible».

¿Deberíamos prohibir?

Los expertos consultados no están a favor de la prohibición completamente de estos productos, ya que esto puede generar más deseo por parte de los niños, pero sí. Limitarlos a momentos específicosNo los dé como precio y No los guarde en casa. «Debe informar y educar a la familia y la escuela, con el comedor de la escuela como lugar de educación nutricional y un material de los primeros años de» estilos de vida saludables «, explica el Dr. Leis.

En su opinión, «el comportamiento autoritario y la prohibición del acceso a ciertos alimentos a veces aumentan su preferencia en lugar de reducirlo». Está más a favor de «Educar con el ejemplo, compartir un plato y un mantelPero también su elección y su preparación culinaria ”.

«Por otro lado, las autoridades deben Facilitar la disponibilidad de alimentos saludables en particular poblaciones de riesgo, como los grupos socioeconómicos más vulnerables. Debemos continuar trabajando en un buen sistema de etiquetado, lo que nos brinda información veraz y necesaria para elegir correctamente ”, concluye el Dr. Rosaura Leis.