Como todas las semanas, Gipsy Chef va al conjunto de Better Better Para darnos las mejores lecciones de cocina. Después del espectacular Receta de crema vegetal con Torreznos (o yogurt) Hoy, frente a los espectadores, elabora un Receta de Albondigas Con un toque especial. La verdad es que no son las primeras albóndigas de Pablo Albuerne en Lasexta: ya nos deleitó en ese momento con una propuesta diferente, algunas albóndigas de salmón en salsaquien cocinó junto a los socios de Zapeando.

Para poder unirse al desafío de las kitchens de Gipsy Chef, solo tienes que tener lo siguiente ingredientes Y continuar, Paso a paso, la receta (rápido) del chef asturiano. ¿Te atreves?

Ingredientes para albóndigas

• 1 Butifarra
• 1 cebolla
• 1 vaso de caldo de verduras o pollo
• Pasas
• Piñones
• Albahaca
• Tomate concentrado
• Canela
• Nuez moscada
• Papas fritas
• Vinagre de Modena
• Aceite de oliva
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Sal
• Yogur

Cómo hacer albóndigas, paso a paso

1. Cortamos el cebolla en rodajas muy delgadas Y los arrojamos a la sartén, sin aceite y frío, con un poco de sal. Cuando estamos en la sartén, encendemos el fuego y lo mantenemos hasta que la cebolla comience a tomar color. Entonces, lo apagamos.

2. Mientras tanto, en otro contenedor, Picimos algunas pasas y mezclarlos con albahaca y un puñado de piñones.

3. Abrimos el butifarra y lo mezclamos con la carne picada y con los ingredientes preparados en la caminata anterior (pasas, albahaca y piñones).

4. Lanzamos un Corriente de aceite de oliva En la mezcla y nos ponemos al desastre: hacemos bolas con la mezcla de carne, tratando de ser más o menos del mismo tamaño.

5. En la sartén con la cebolla, Agregamos un poco de canela, nuez moscada y aceite de oliva virgen extra (AOVE). Salteemos un minuto y agregemos un chorro de tomate concentrado.

6. Entonces, salteemos todo (con tomate) otro minuto y tiremos un vaso de caldo, pollo o verduras.

7. Agregamos las albóndigasQuitamos un poco para mezclar, colocamos una tapa y cocinamos durante tres minutos.

8. Giramos las albóndigas, las cubrimos nuevamente y cocinamos otros dos minutos.

9. Una vez que tengamos todo preparado, Servimos las albóndigas en un plato.

Para acompañar las albóndigas de Gipsy Chef, podemos preparar un salsa de yogur que mezcla yogurt con un poco de sal, Un botín de AOVE y un poco de vinagre de Modena y revuelva. Junto a las albóndigas, agregue las papas chips (de buena calidad) y termine el plato tirando un poco de nuestra salsa de yogurt en las albóndigas. ¡Y para comer!