Hoy Boticaria García Nos enseña en Zapeano Lea correctamente las etiquetas de alimentos del supermercado correctamente. Por un lado, donde aparecen, de mayor porcentaje a menor, los ingredientes que componen el producto y, por otro, la tabla de Información nutricionaldonde encontramos proteínas, azúcares o grasas, entre otras cosas.

Pero, ¿cómo podemos hacer para ‘deslizar’ con la etiqueta? Boticaria comparte un decálogo simple en el video sobre estas líneas con algunos consejos a tener en cuenta.

El primero es verificar la pequeña lista de los ingredientes y tener claro que «Cuanto menos ingredientes hay, mejor». Además, tienen que ser ingredientes reconocibles.

Por otro lado, debemos huir de afirmaciones dudosas, como aquellas etiquetas «grandes» del contenedor que anuncian productos ‘Light’, ‘Bio’ o ‘Sugar’que a veces son «puro marketing». Por otro lado, también debes tener cuidado con el azúcar que puede aparecer «camuflado» En forma de glucosa, dextrosa o fluencia de agave, ya que son «hermanos de azúcar».

En el caso de los alimentos que afirman ser altos en fibra, calcio o proteína agregada, Boticaria recomienda señalar que el perfil general es bueno y «no ha puesto calcio o fibra para compensar el azúcar». También advierte que «no debemos confiar en el color del contenedor», porque aclara que «Verde, sorpresa, no significa saludable».

Boticaria aconseja comprar productos locales y estacionales y priorizar alimentos frescos en los acusados. Para concluir, señala que los alimentos que no tienen etiqueta «suelen ser los mejores» y que «si un alimento parece demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo sea».