facilísimo y perfecto para llevar en el táper
Con la llegada del otoño queremos aprovechar los maravillosos productos de temporada que trae. Setas, castañas, manzanas y por supuesto calabazas. Aunque siempre visualices la misma, en realidad tienes hasta 10 tipos de calabazas, perfectas para combatir la astenia otoñal y darte un extra de energía. Hay muchas recetas de calabaza asada que puedes hacer. sin complicarte la vida y esto te permitirá aprovechar al máximo el producto estrella de la temporada.
En esta ocasión os ofrezco una tarta de calabaza muy fácil de preparar, muy rica para las cenas de otoño y que también podéis prepararse con anticipación y te lleva al trabajo sin ningún problema. La receta viene de @sprinter_es y sin duda merece la pena. Así que ya sabes, si tienes invitados este fin de semana, aquí tienes una receta con la que los sorprenderás gratamente. Puedes acompañarlo con una ensalada entera o unos palitos de boniato muy otoñales también.
pastel de calabaza
Para hacer este pastel de calabaza, necesitarás una o media pieza entera, dependiendo del tamaño. La que ya viene pelada y envasada se suele dividir en piezas pequeñaslo cual sólo te compensaría si lo preparas en cazuelas individuales.
La idea es alternar capas de calabaza, pavo o jamón y queso. La calabaza debe quedar fina para que quede bien asado. Un consejito para darle más sabor al gratinado es utilizar un queso rallado más fuerte, e incluso esparcir por la superficie unos cubitos de una variedad más intensa, como el azul.
Ah, y si te sobra algo de calabaza, no olvides probar el cheesecake de calabaza sin horno, sin harina y sin azúcar. En cuanto lo veas sabrás por qué. barre las redes Lo cual, si bien no siempre significa éxito, en este caso sí lo es.
Ingredientes
- 300 gramos de calabaza
- 180g pechuga de pavo o jamón york
- 80 g de queso Havarti en rodajas
- Albahaca fresca
- Mozzarella rallada
- almendras hojaldradas
- Pimienta negra
- Sal
Método de preparación
Si no tienes pechuga de pavo, puedes utilizar jamón york o similares. Por otro lado, también puedes hacer esto en una freidora. En este caso, añade el queso rallado en los últimos minutos para evitar que se queme y la calabaza quede cruda.
Como seguramente has entrado unas ganas enormes de probarloAquí tienes los pasos a seguir para pasar del decir al hacer.
- Precalentar el horno a 180ºC. Lavar y secar bien las hojas de albahaca. Pelar y cortar la calabaza en rodajas muy finas. Esta será la mayor dificultad de toda la receta. Es importante hacerlo de esta manera para que la cocción no tarde demasiado.
- Engrase ligeramente una fuente para horno con aceite de oliva. Disponer una capa de calabaza y sazonar con sal.
- Agrega otro trozo de pavo, un trozo de queso y unas hojas de albahaca. Repite el proceso tantas veces como quieras. Hornea por 30 minutos o hasta que puedas perforar la calabaza sin ningún problema.
Esta tarta es ideal para preparar el día anterior y llevar en el envase para comer en el trabajo o disfrutar de una cena en familia o con amigos.
Puedes consultar la fuente de este artículo aquí