Me encanta aprovechar los productos de temporada y es el principal motivo por el que mi horno no deja de funcionar desde hace varias semanas. Y cocinar en otoño es una auténtica delicia que nos sentimos particularmente bien. Desde que aprendí a asar calabazas al horno, la verdad es que lo hago muy seguido. Te sorprendería ver la cantidad de recetas de calabaza asada que puedes preparar tanto para el almuerzo como para la cena y que te ayudan a variar tus menús.

El otro día hice una empanada de otoño con calabaza, espinacas y nueces que quedó impresionante, al igual que la calabaza Hasselback, una versión deliciosa de la tradicional a la que le puedes agregar requesón para agregar proteínas. Es cierto que al principio la primera opción para cocinar suele ser el horno, pero ¿Quizás esté interesado en hacerlo en la freidora? porque, entre otras ventajas, te llevará menos tiempo. ¿Alguna vez has probado a asar calabazas en una freidora? Toma nota porque te lo contaré todo.