A medida que envejecemos, la cuestión de peso corporal Se convierte en un tema más importante para nosotros. Cuando somos jóvenes perder esos kilos que nos sobran o incluso comer lo que nos gusta sin engordar son objetivos casi rutinarios.

Sin embargo, llega un momento en la vida en el que para casi todos los miembros de la sociedad ten cuidado con la comida Es una obligación. Y no sólo por la amenaza del sobrepeso, sino también por otros factores como la diabetes, la acumulación de colesterol y la enorme cantidad de fenómenos y enfermedades que pueden complicar nuestra madurez y vejez.

Por eso cada vez más personas buscan consejos realmente útiles con los que acertar a la hora de crear su dieta o rutina de ejercicios. Una persona que se hizo estas preguntas mucho antes que la mayoría es Jorge Fernández (53), presentador, exdeportista, modelo y rostro conocido en televisión por el éxito de su programa la rueda de la suerte.

Desde hace muchos años, el alicantino se interesa por el tema de la nutrición y, sobre todo, por el cuidado de su cuerpo. Es por eso que a lo largo de los años ha construido su rutina de éxito a base de prueba y error. Y uno de sus grandes descubrimientos ha sido incorporar Lidl como el supermercado de confianza para comprar.

Para Jorge es de vital importancia seguir una serie de pasos. Desde la cantidad de comidas que realizas hasta el tipo de alimentos que componen tu menú. En este primer sentido es claro y lo expresa de esta manera: LOS ESPAÑOLES: «Tres. Siempre tres». Y no lo dice porque no lo ha probado todo, desde hacer más comidas al día hasta incluso ponerse en la rutina de ayuno.

Siempre tres comidas al día.

«Antes hacía cinco, luego cuatro…» Pero ahora se queda con tres, esa es para Jorge Fernández una de las claves del éxito de su salud: «Creo que tres comidas son perfectas para mí»..

«Tengo muchos amigos que me preguntan mucho sobre nutrición porque saben que vuelo un poco, por eso siempre digo que no hay una cosa concreta, no hay algo que sea igual para todos. Esto es para mí, para mi estilo de vida, para mi condición física, para lo que gasto, para lo que trabajo, para lo que viajo… Lo he conseguido, después de mucha especulación y muchas matemáticas, con tres comidas estoy bien».

Sin embargo, lo importante para el conocido presentador no es el número de comidas, sino su composición: «Son tres comidas en las que incluyo todo. Las tres macros generalmente, pero también es cierto que lo hago un poco bajo demanda.. Depende si hago más deporte aeróbico, si no hago aeróbico, si grabo, si no grabo…”.

«Por ejemplo, Cuando estoy grabando, mi cuerpo no me pide directamente que coma muchos carbohidratos. y no como muchos carbohidratos. En cambio, cuando estoy en Bilbao y tengo un viaje de cien kilómetros en bicicleta, allí la necesito y mi cuerpo también me la pide.

«O cuando practico mucho windsurf o cuando hago esquí de travesía, bueno. Entonces, cambio un poco la forma en que como dependiendo de mis necesidades, pero casi siempre son tres comidas, como más carbohidratos o como más grasas saludables. Lo que siempre pongo es proteína.«Pongo un poco de proteína en cada comida».

Y para el alicantino, esta podría ser una de las claves de la composición de su dieta: «Sí, puede serlo. Por ejemplo, hay días que no como hidratos de carbono o hay una comida en la que no como ningún hidrato de carbono. Siempre hay grasas al final, pero grasas saludables. Pero lo que tengo claro es que por norma general suelo incluir una fuente de proteínas, que es un macronutriente importante para mí».

«No me gusta ser muy tajante y decir que si no comes dos gramos de proteína por kilogramo de peso no estás alimentando bien tu índice de masa corporal. Todo esto no me gusta. He leído mucho sobre ello, también lo he practicado mucho, lo he investigado mucho por mí mismo y creo que al final he llegado a la conclusión de que con un equilibrio y conociéndose a uno mismo se puede llegar a una buena conclusión».

Entre sus muchas pruebas, Jorge también ha probado la moda del ayuno. Sin embargo, considera que como práctica habitual no encajan con su estilo de vida: «Tuve un tiempo con ayunos también y los hice. Probé ayunos de hasta 3 días, pero no me gustaron. Sobre todo porque no pude dormir a partir de la segunda noche. Aunque el primer día tienes más hambre que el último».

Ahora, la base de su éxito está clara: «Lo que sí hago es que el 98%, o a veces incluso el 100%, de mis comidas y mis días sean iguales porque hay muchas semanas en las que todo es comida de verdad, con, digamos, comida de verdad. No hay alimentos procesados, ni grasas trans, ni azúcares excepto cuando ando en bicicleta.. No me importan y quiero entrar en ellos».

«Aunque depende de qué tipo. Cuanto mejor sea el azúcar, mejor, pero bueno, no tengo ningún problema en añadirlo cuando hago cien kilómetros. Pero bueno, siempre agrego una fuente de proteínas, porque unos huevos, y una fuente de grasas saludables, como jamón ibérico o un poco de queso, y unos frutos secosPor ejemplo».

«Luego, para la comida también agrego alguna fuente de proteína, puede ser carne, pollo o pescadolo que sea, con algunas verduras alrededor o una ensalada. Y por la noche lo mismo, otra fuente de proteínas. Si en el almuerzo he almorzado carne, tomo pescado, una patata cocida o un boniato, que aunque es un carbohidrato tiene un índice glucémico bajo y además no está procesado. Eso puede ser.»

“Y cuando hago ciclismo, senderismo, windsurf, etc., como prácticamente lo mismo, pero le agrego más hidratos. Pues pasta, arroz o más patatas o más boniatos, o más verduras…”.