La entrega de estrellas Michelin es el mayor acontecimiento gastronómico anual en España. La Guía Michelin anunció las nuevas distinciones incluidas en su edición 2026, en Sohrlin Andalucía (en Málaga), un espacio dedicado a la creación, investigación y formación en las artes escénicas y el entretenimiento cultural creado conjuntamente entre el actor malagueño Antonio Banderas, fundador del Teatro del Soho, y Domingo Merlín, productor de espectáculos internacionales con su compañía Merlín Producciones.

Ganadores de la triple estrella Michelin

Este año, los ganadores de las tres estrellas Michelin fueron Casa marcial -Arriondas; ABAC -Barcelona; Lasarte -Barcelona; Quique Dacosta-Dénia; arzak – San Sebastián; Akelarre – San Sebastián; Fijado – El puerto de Santa María; La Bodega de Can Roca – Gerona; Azurmendi – Larrabetzu (Vizcaya); Martín Berasategui – Lazarte (Guipúzcoa); DiverXO -Madrid; Cenador de Amós – Villaverde de Pontones-Cantabria; Cocina Hermano Torres -Barcelona; Atrio – Cáceres; Agradecer – Barcelona y, finalmente, Noor – Córdoba.

Los 5 nuevos restaurantes que obtienen dos estrellas

Estos son los restaurantes que recibieron dos estrellas Michelin este año: Enigmapor Albert Adrià, en Barcelona; Taller Ramón Freixade Ramón Freixa, en Madrid; Mont-Barpor Francisco José Agudo, en Barcelona; Toscanade Joel Castañé, en Bellvís y, finalmente, aleiapor Paulo Airaudo y Rafa de Bedoyaen Barcelona.

25 restaurantes obtienen su primera estrella

Los ganadores de una estrella Michelin en esta edición son los siguientes: Vértigode Rafael Centeno, en Sobrio; Regueirode Diego Fernández, en Tox; Pico Velascode Nacho Solana, en Carasa; Miguel Gonzálezde Miguel González, en Orense; la revelaciónde Fernando González, en Amorebieta; itzulíde Íñigo Lavado, en Donostia; isleñosde Julen Bergantiños, en Bilbao; Éterde Sergio Tofé, en Madrid; emilide Rubén Hernández, en Madrid; Casa Rubénde Rubén Coronas, en Tella; Cocinarde Alatz Bilbao, a Mungia; Ancestralde Víctor Infantes y Saúl González, en Pozuelo de Alarcón; Simposiode Roger Julián Martínez, en San Antonio de Benagéber; Escaparde Koichi Kuwabara, en Barcelona; Rubén Mirallesde Rubén Miralles, en Vinaròs; Llavorde Jorge Lengua, en Oropesa del Mar; Kamikazede Enric Buendía, en Barcelona; Barahondapor Alejandro Ibáñez, de Yecla; recomiendode Periko Ortega, en Córdoba; palodude Cristina Cánovas y Diego Aguilar, en Málaga; Ochandode Juan Carlos Ochando, en Los Rosales; Marde Juan Viu, en Cádiz; Haydée de Víctor Suárezde Víctor Suárez, en Adeje; Vuelode Cristina Jiménez, en Granada y, finalmente, El taller de Seve Díazde Seve Díaz, en el Puerto de la Cruz.

Estrella Verde Michelin

Cinco nuevos restaurantes obtienen la Estrella Verde Michelin, que reconoce la sostenibilidad en la cocina. Estos son Amantede Gorka Rico y Javier Rivero, en Tolosa; Cocinarde Alatz Bilbao, a Mungia; garenade Julen Baz, en Dima; Hikapor Roberto Ruíz, en Villabona y Terraepor David Rivas, desde Port de Pollença.

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