Hoy en día, en algunas ciudades, encontrar un menú diario por menos de 15 euros es una misión prácticamente imposible. Una señora de Bilbao nos dice que todo está bien. A su lado, un hombre añade que, según él, son realmente aumenta más de lo que debería.

Durante la última década, su precio ha aumentado en 21,3 por ciento. Los hoteleros lo explican así. David Bermúdezdel restaurante Lilura, nos cuenta que al final entre costes de personal y materia prima hay que hacer malabarismos con los números. Rebeca Sainzdel Restaurante Víctor, añade que se trata de un incremento lógico dado el incremento de costes.

Aunque también hay quienes indicar otras razones. Un vecino de Bilbao cree que el turismo está en auge en la ciudad y que eso es algo que concierne a todos. “Los hoteleros están intensificando y aumentando los precios”, concluye.

La comunidad más cara es Islas Balearescon menús dieciséis euros de media; El País Vasco le sigue de cerca. Aquí están, quince y ochenta. Si viajamos a Cataluña encontraremos entre quince y cuarenta. Lo que le sitúa en tercera posición. En cambio, los más baratos se encuentran en Canarias, Asturias, Andalucía y Murcia. Un poco más de trece euros.

En el camino nos encontramos un hombre de madrid que acaba de comer un menú en Bilbao. Nos cuenta que en Bilbao hay un buen equilibrio entre calidad y precio. “No podemos comparar un menú madrileño con uno bilbaíno. Este de aquí está desordenado«, asegura.

Sin embargo, algunos empiezan a considerarlos caros. Una mujer nos cuenta que antes salía a comer más seguido y que ahora vienen con menos frecuencia. Otro añade que, además, los jóvenes de hoy prefieren tres pintxos y una cerveza. “Cuesta nueve euros”, explica.

Entonces hay lugares que lo han hecho. eliminado de tu carta y apostar por el plato del dia. Koldo Maza, de Café Bar Bilbao, nos explica que la fórmula está bastante acertada. «La gente tiene prisa y les sale más barato. Están más cómodos», asegura.

Aunque lo más importante, sin duda, es que sigue habiendo buenas razones para seguir brindando.

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