Alberto Chicote busca los mejores callos de Madrid visitando estos cuatro lugares: El Pedrusco de Aldealcorvo, Taberna La Tienta, Impasse Gastrobar y Gochü. Además, en estas visitas no estarás solo, sino que estarás acompañado de los respectivos responsables de los restaurantes: Gonzalo de Pedro, Raquel Hernando, Javier Sánchez y Guillermo Campos.

En este vídeo, Alberto Chicote visita La Tienta, la taberna regentada por Raquel. El local está situado junto a la plaza de toros de Las Ventas. «Tenemos el toque taurino con una mezcla flamenca», afirma Raquel, que destaca la historia del lugar en este vídeo: «Hace cinco años entró Ángel Martín Además, la encargada explica a Alberto Chicote que lleva 10 años trabajando en la taberna «como una chica que puede hacer cualquier cosa»: «La Tienta es mi vida, es mi casa». Finalmente, Raquel Hernando asegura que a la taberna vienen muchos personajes famosos, como Paula Echevarría o Victoria Federica: «Si viene Casillas, le trato igual, viene mucha gente conocida».

Sin embargo, el resto de restauradores no parecen estar convencidos del lugar. «Toros, ajos, jamón… A mí los toros no me gustan mucho, pero a la gente a la que le gusten disfrutará de la comida»explica el dueño de El Pedrusco de Aldealcorvo, mientras que el dueño de Impass Gastrobar asegura que La Tienta «tiene un aire clasista, pero intenta disfrazarlo de informal».

Por otro lado, tras visitar la cocina, los restauranteros se sientan a comer con Alberto Chicote, a quien le cuentan sus opiniones sobre La Tienta. «Es un postín, es un parque de atracciones destinado al toreo», dicen y critican que «está todo muy preparado».

*Puedes volver a ver el programa completo de Restaurant Battle: Madrid en atresplayer.com.

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