El peso de los trabajadores migrantes en el mercado laboral francés
En una cocina parisina, casi la mitad del personal está formado por inmigrantes, lo que pone de relieve su papel esencial en el sector de la restauración francesa, que se enfrenta a una escasez de 336.000 trabajadores. Baba, un migrante senegalés, ha compartido sus dificultades, incluidos ocho años de espera de documentos legales, falta de vivienda y acoso policial.
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