Avances en la negociación del acuerdo de comida rápida. Los sindicatos han anunciado la convocatoria de la mesa de negociación para la firma del convenio colectivo del sector, que debe abordar una subida salarial para más de 50.000 trabajadores que forman parte de la plantilla de gigantes de la comida rápida como Burger King, McDonald’s o VIPS.

El convenio colectivo, que regulará las condiciones laborales, tendrá un gran impacto en la hostelería organizada al aplicarse a las principales cadenas de restauración que operan en el país, entre las que destacan Gino’s, Starbucks, Fridays, Goiko, Five Guys, KFC o Rodilla.

Nuevo acuerdo para el sector de la comida rápida

A lo largo de la reunión constitutiva de la mesa de negociación, ambas partes han procedido a verificar oficialmente la representación de las partes. Al acreditar más del 20% de la representatividad, el sindicato Fético Se ha posicionado como el grupo de trabajadores más representativo del sector, lo que lo legitima como parte fundamental en la negociación del nuevo acuerdo, aseguró.

Los sindicatos afrontan la negociación con una hoja de ruta «clara» para adaptar el acuerdo a la realidad actual del sector

Los sindicatos han destacado la importancia de que el proceso de negociación se desarrolle bajo los principios de «buena fe, transparencia y diálogo social efectivo». Para ello, han subrayado que afrontan la negociación con una hoja de ruta «clara» adaptar el acuerdo a la realidad actual del sector, que incluye mejoras económicas encaminadas a incrementar las condiciones salariales.

Presión sindical

Más allá de un aumento de salario Para los trabajadores de las empresas de comida rápida, los sindicatos buscan lograr avances significativos en materia de bienestar laboral a través de medidas de conciliación, igualdad y salud laboral. También pretenden promover acciones de modernización encaminadas a construir un marco de relaciones laborales sostenible y adaptado a las nuevas realidades de la población activa.

«La constitución de la mesa es sólo el primer paso de un proceso que debe estar marcado por la responsabilidad», enfatizaron para luego anunciar que ambos partidos han establecido el 2 de febrero como fecha para iniciar negociaciones efectivas. En este sentido, los sindicatos han avanzado que formarán «puntualmente» a los trabajadores sobre los avances que se produzcan en el marco de las negociaciones.

Tendencia creciente en el sector

El sector de la comida rápida atraviesa un buen momento. Según datos del observatorio sectorial DBK elaborado por Informa, los ingresos de los establecimientos de comida rápida aumentaron más del 6% en 2024 hasta alcanzar los 5.865 millones de euros. El resultado muestra una moderación del ritmo de crecimiento, después de tres años de crecimiento de dos dígitos.

Un claro ejemplo de la situación son los últimos resultados presentados por McDonald’s España, con un incremento de beneficio superior al 48% hasta superar el 88 millones de eurospero también los cosechados por Burger King, que ha incrementado su beneficio un 37% hasta superar los 74 millones de euros.

Tras defender que a pesar de la desaceleración económica el sector va viento en popa, el grupo propietario de la marca espera superar el millar de tiendas en España a finales de año. La compañía ha dejado muy claro que su foco está situado en Portugal, España e Italia y ha señalado que el objetivo es abrir entre 80 y 90 restaurantes al año.

La previsión es que la tendencia creciente del sector de la comida rápida se mantenga en los próximos años con el impulso del consumo privado

En este contexto, la previsión es que el tendencia creciente La cuota del mercado se mantendrá en los próximos años gracias al impulso del consumo privado, pero también respaldada por las positivas perspectivas del turismo. Al mismo tiempo, se espera que la creciente oferta de establecimientos y conceptos de restauración siga impulsando las ventas.