Industrial, chic, moderna, liberal, histórica, creativa, bohemia… hay tantos adjetivos para definir la capital holandesa como formas de vivirla. Apenas un respiro separa el aeropuerto de la ciudad: De hecho, cualquier paseo por Ámsterdam da la impresión de aviones volando sobre sus estrechas casas de ladrillo, abrazándose frente a la visión de los magníficos canales salpicados de bicicletas, cochecitos y escenas que dibujan la ciudad tal como la imaginamos. No, aquí la visión sesgada del cine no es irreal. Hay perros en cestas de bicicletas, gente cargando flores, citas románticas en barcos y mucho, mucho estilo, con calles que son una oda a las compras, pequeñas boutiques de diseño y elegancia incluso en la comida. En definitiva, una ciudad que es un placer descubrir.

VIERNES: primeros encuentros con el diseño

Todo en Ámsterdam, desde el momento en que pones un pie en su aeropuerto, parece al mismo tiempo caótico y ordenado. Así es también como se presenta la ciudad, una mezcla de apertura, elegancia y aire Frío que nos acompaña hasta el primer punto de nuestro camino, Alojamiento en un monumento: el Grand Hotel Amrâth Amsterdam (amrathamsterdam.com), ubicado en la antigua Shipping House, una obra maestra de la escuela de Amsterdam donde el minimalismo desaparece y los detalles Art nouveau y la elegancia se abren camino entre la opulencia del lujo y el arte junto a la hermosa estación de tren. Dormir en el lugar donde se organizaban los viajes a las Indias Orientales, disfrutar de un cóctel en lo que fue la bóveda de los armadores o relajarse en el baño turco del sótano o recibir un masaje ayurvédico pusieron el broche de oro a un hotel de cinco estrellas en armonía con el ambiente romántico de antaño.

© Grand Hotel Amrâth Ámsterdam

Del hotel a Staalstraat, históricamente sede del gremio de pañeros y fuente de inspiración para Rembrandt, se llega a Droga (droog.com), un manifiesto del diseño holandés y un espacio multifuncional. El edificio del siglo XVII conserva su fachada clásica, pero su interior rompe con esta idea: en la planta baja, un almacenar donde encontrarás objetos minimalistas y funcionales con un toque de humor, pero también un galería de exposicionesespacios para eventos creativos e incluso un cafetería, el Jardín de Cuento de Hadas, aunque la sorpresa final es su hotel de una sola habitación, un espacio digno de visitar.

© Droogamsterdam

Saliendo de las calles estrechas y dando la bienvenida a las avenidas arboladas aparece el zona residencial de Plantage, diseñado en el siglo XVII como un espacio verde de ocio donde Hortus botánico (dehortus.nl), un recinto creado en 1638 donde podrás sumergirte en una mezcla de la época victoriana y el trópico en el Palm Greenhouse y descubrir entre los senderos, flores y plantas de un amplio y bello catálogo de edificios que encierran la luz y la belleza de la vegetación y te invitan a tomar un té caliente bajo sus altos techos.

Una vez recargadas las pilas, llega el momento de afrontar el sol con una caminar por el río Amstel, cruzando lo icónico Magère Brug hacer una pequeña visita a Museo H’ART (hartmuseum.nl), que convive en el mismo edificio con el Museo de Ámsterdam y el Museo de la Mente. Esculturas de Brancusi o ilustraciones de animales de Louis Wain pueblan ahora las paredes a la espera de las próximas exposiciones.

© Glouglou

El día termina por supuesto rindiendo homenaje al palacio, y para ello hay que acudir a GlouGlou (glouglou.nl), un bar especializado en vinos naturales fiel al espíritu bohemio del barrio de De Pijp donde las tablas de quesos y sus platos completan deliciosamente la jornada.

SÁBADO: día de mercado

Día de mercado sagrado en Amsterdam, el sábado comienza con una caminar por el barrio rama de la ciudad, Jordaan. Sus calles diagonales, construidas para la clase trabajadora y los inmigrantes, rompen con la simetría típica de los canales, que conducen a lugares como el Noordermarktal pie de la Iglesia del Norte. Comida, platos, cámaras fotográficas, ropa… este mercadillo que mezcla puestos vintage con puestos de setas y quesos está lleno de vendedores dispuestos a dar lo mejor de sí y a regatear si es necesario.

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Con una joya en nuestro haber, toca reponer fuerzas con uno de los almuerzos El más estético de la ciudad. Adéntrate en las famosas 9 calles, repletas de pequeñas tiendas donde jugar bolos, dulces y souvenirs. elegante llenan las ventanas, llegamos PLUK (pluk-amsterdam.com), un local luminoso y lleno de detalles donde Unicorn Bowls y tartas caseras te conquistarán, sin olvidar su planta baja, donde se vende decoración de estilo nórdico.

© @pluk-amsterdam

Con el alma llena de platos estético Holandés es hora de sumergirse en la moda en estos callejones donde las casas se inclinan hacia adelante. Entre las muchas opciones se encuentran dos pequeñas boutiques con encanto. somos Laura Dols (lauradols.nl), especializada en ropa de los años 50 con una auténtica cueva del tesoro en su sótano que se complementa con una colección única de mantelería antigua. El otro es Episodio (episode.eu), un contraste moderno donde se vende ropa de moda entre jeans reciclados y chaquetas de cuero que visten el ambiente local de las calles.

La siguiente parada es en el El canal Keizersgracht, una zona donde vivían familias más ricas y poderosas, algo que se puede ver en el gran edificio que alberga el mousse (foam.org), una casa señorial que conserva su estructura original y vistas a los jardines privados de la parte trasera. Este museo de fotografía de vanguardia ofrece ahora exposiciones como la gira del fotoperiodista Co Rentmeester, que cuenta la interesante historia de la famosa fotografía de Michel Jordan o muestra su cámara destruida durante la guerra de Vietnam.

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Para cenar, vale la pena tomar un tranvía hasta Oud-West y abandonar la histórica circunvalación hacia la expansión de la ciudad del siglo XIX. el destino es De Hallen, un complejo cultural situado en las antiguas estaciones de tranvías de 1902, que conservan sus techos altos de vidrio y acero, ladrillo visto y raíces originales atravesando su piso de concreto. salón de comidas (foodhallen.nl/amsterdam), en el interior, se encuentra el primer mercado interior de alimentos que abre en la ciudad y ofrece numerosos puestos. gastrónomo donde probar los famosos bolas amargasdisfruta de platos indonesios o repostería francesa, entre muchas otras opciones.

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DOMINGO: astilleros, museos y un final suave

Hoy toca aprovechar el día al máximo, así que llega temprano a la Estación Central que hay al lado del hotel y toma el ferry gratuito hasta el NDSM Werf, cruzando el río IJ y dejando atrás el distrito más histórico de Ámsterdam. Esperando entre contenedores de envío plek (pllek.nl), un lugar ideal para desayunar mientras el distrito industrial cobra vida frente a sus grandes ventanales con vistas al río.

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Pan de masa madre, café fuerte y un horizonte único es el preludio de un paseo por el corazón del antiguo astillero NDSM donde esta ubicado Van Dijk y Ko (vandijkenko.nl), una enorme nave industrial que es más que una tienda. Este templo de antiguo industrial es un enorme almacén de tesoros importados de otros países, como mesas de trabajo, lámparas esmaltadas y armarios médicos: una auténtica galería de la historia industrial europea donde encontrar una pequeña joya para añadir a tu maleta.

El ferry de regreso nos lleva a la región de Amstel y a las etapas que conducen a un pequeño jardín escondido cerca del museo H’ART, el Dignita Hoftuin (eatwelldogood.nl). Ubicado en una “caja” transparente con una bonita terraza, su arquitectura luminosa permite tener la impresión de comer en medio del bosque estando en el centro. Bajo el lema ‘come bien, haz el bien‘, aquí servimos platos frescos y orgánicos, perfectos para comer en cualquier momento del día.

© Dignita Hoftuin

Una visita a Amsterdam no está completa si no visitas el Plaza del Museoun espacio rodeado de cultura en el que Museo Moco (mocomuseum.com), que ocupa la antigua mansión aristocrática de Villa Alsberg. En su interior, un divertido centro de arte que combina la vibra callejera y subversiva de Banksy o Basquiat con el aspecto burgués de un edificio clásico y experiencias inmersivas y digitales.

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Se acercan las despedidas y toca rematar las últimas compras. Un lugar perfecto es Gerard Doustraat, una calle que alguna vez albergó un mercado y edificios modestos, pero que se ha reinventado con tiendas conceptuales como Anna + Nina (anna-nina.nl), dedicada a la joyería y decoración ecléctica y colorida, o Pastel De Algodón (cottoncake.nl), una pequeña cafetería minimalista.

Sin embargo, para contrarrestar la amargura del final del viaje, hay que responder con un toque suave, y el lugar adecuado es un cine de los años 20, el teatro del cinturón, que conserva su estructura y estética original art déco. En éste, el CT Café y Coco (coffeeandcoconuts.com) lo invita a tomar un trozo de pastel de coco y lima o cenar temprano mientras revisa fotos e historias del viaje antes de regresar a casa.