En un esfuerzo por evitar que los refrigerios del día 6 se conviertan en un desastre, los expertos están hablando y la conclusión es alarmante: gran parte de lo que nos venden no es de calidad.

Comprar roscón de calidad industrial se ha convertido en todo un riesgo. Buscamos comodidad y precios razonables respecto a las pastelerías tradicionales, pero eso muchas veces significa sacrificar la calidad. Según un reciente análisis detallado de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), las perspectivas no son halagüeñas.

De los 12 escaramujos cremosos analizados en la columna vertebral, incluidos Ahorramás, Mercadona, Dia, Eroski o AlcampoEntre ellos, los resultados fueron impresionantes: 7 de ellos fueron decepcionantes y no pasaron los controles de calidad. El estudio citó el uso excesivo de aditivos, el uso de grasas vegetales baratas en lugar de mantequilla y, lo más importante, la gran mentira sobre los rellenos. Pero en medio de la devastación generalizada que estamos viendo, tres marcas han logrado salvar muebles y ofrecer productos valiosos y deliciosos con ingredientes nobles.

Crema falsa y hasta 19 aditivos

El motivo por el que la OCU ha suspendido tantos roscones es por cuestiones de ingredientes, que muchos consumidores desconocen. Los expertos pasteleros que participaron en la cata a ciegas y en el análisis nutricional fueron categóricos en que la degustación fue decisiva. 6 de 12 ni siquiera pasaron la prueba de sabor.

El principal problema es la grasa. Un buen roscón debe llevar mantequilla en la masa y crema de leche en el relleno. Sin embargo, la industria suele sustituir la mantequilla por aceite de girasol para abaratar costes y, para colmo, la crema se rellena con una mezcla de grasas vegetales como aceite de palma, coco o palmiste. Si la casilla dice «Roscón Cremoso» o «Relleno Especial» Quizás aún no haya nacidosino una preparación grasa y azucarada.

Los aditivos son otro gran problema y todavía se utilizan en cantidades excesivas en productos de pastelería. han sido descubiertos Contiene hasta 19 aditivos diferentes en una sola piezaentre conservantes, colorantes y emulsionantes, se utiliza para mantener el pan suave durante semanas. Además, también se ha criticado el uso de jarabe industrial de glucosa y fructosa en lugar del azúcar tradicional, así como la falsa decoración de frutas confitadas en las que se tiñen rodajas de calabaza o rábano de colores vivos (rojo y verde).

Mejores Roscones de Reyes 2026

Si no quieres fracasar y te apetece una buena copa de vino tinto, pero no quieres gastar tu sueldo como una pastelería famosa, entonces este análisis destaca tres opciones claras que respetan las recetas tradicionales. Estos son los reyes de los supermercados de este año:

1. Ganador absoluto: Carrefour. La cadena francesa se lleva la corona. Su roscón «Extra» obtuvo la mejor puntuación en catas de expertos. La clave es que usan mantequilla real para el pan y 100% crema para el relleno, sin brebajes extraños. Su sabor y textura cítrica son un acierto y tiene un precio inmejorable. 9euros.
2. Elección de comida: El Corte Inglés. Bajo la marca «El Obrador», estos grandes almacenes ofrecen productos que destacan por la alta calidad de sus materias primas. Su relleno es 100% nata y la masa tiene el sabor característico del agua de azahar y la mantequilla. Esta es la más cara de las opciones recomendadas, Cuesta 17,75€pero el producto que compras está muy cerca del artesano.
3. Compra inteligente: Lidl. La cadena alemana demostró una vez más que sabe hacer bien la panadería. Su Roscón de Reyes ha sido galardonado con el sello «Master Buy» por su excelente relación calidad-precio. Como Carrefour, Cuesta 9 euros y proporcionar un producto de calidad con grasa noble y sabor aceptable.