Una vez al año, la emoción vuelve a las mesas de la mayoría de nuestros hogares en forma de postre. Hace unos días eran las tartas navideñas, y ahora, el roscón de reyes, una suave corona que esconde algunas sorpresas en su interior.

Sin duda, la mejor manera de terminar varias semanas de celebraciones. Sin embargo, la versión tradicional de este dulce, con harinas refinadas y mucha azúcar, Esto puede tener consecuencias perjudiciales para el organismo, ya que provoca picos de glucosa, aumenta la carga calórica y, para quienes cuidan su salud o enfrentan desafíos nutricionales, se convierte en un dilema entre tradición y bienestar.