Carlos Alcaraz Se ha consolidado en la élite del tenis mundial con un cóctel en el que pesan tanto la potencia de su derecha como el mimo con el que cuida lo que come.

Lejos de los regímenes extremos de otros deportistas, el murciano ha construido su propio modelo: muy pensado para la competición, pero con espacio para seguir siendo “Carlitos” cuando llega a casa.

El corazón de este plan es el famoso plato “secreto” que come antes de ir a la cancha. En varias entrevistas, incluido un artículo del ATP Tour sobre su dieta y apariciones en televisión, Alcaraz describió el ritual en detalle:

«Tengo un plato de pasta mixta sin gluten, con una crema de cacao llamada ambrosía que lleva aceite de oliva y dátiles. Todo eso Normalmente lo tomo una hora y media antes del partido.«, explicó en ocasiones sobre su preparación antes de los grandes torneos.

Este plato concentra buena parte de la filosofía nutricional del número uno español: hidratos de carbono como principal combustible, pero acompañados de grasas y azúcares de calidad procedentes de frutos secos, sin rastro alguno del procesamiento habitual en los productos comerciales del cacao.

la llamada ‘Ambrosía’ Se trata de una crema artesanal elaborada 100% con cacao, dátiles, avellanas y aceite de oliva virgen extra, diseñada para aportar energía sostenida y sin picos de glucosa.

El día de la competición finaliza con una planificación igualmente meticulosa. Durante los partidos suele recurrir a una combinación fija: “A la hora del partido suelo tener una barrita que lleva dátiles, claras y creo que guaraná. Y suelo combinarlo con plátanos.«, dijo en una entrevista.

Esto repone el glucógeno, agrega algo de proteína y cafeína natural y previene los calambres con el potasio adicional.

La víspera de los grandes duelos también tiene su liturgia. Alcaraz admitió que “El día antes del partido, como sushi.Lo hago a menudo…», una elección que se corresponde con el creciente peso del pescado como base de su dieta, por encima de las carnes rojas. Pescado, pasta, un poco de arroz y ensaladas constituyen el esqueleto de su vida diaria.

Sin embargo, el murciano tuvo cuidado de no convertir su vida en una lista interminable de prohibiciones. En otras declaraciones admitió que no vivía esclavo de la dieta: “No tengo restricciones, lo que quiera, lo como. Intento cuidarme bienpero si me llega algo que me gusta, estoy feliz de aceptarlo.

De regreso a El Palmar admite que se permite hamburguesas, pizzas o incluso kebab «de vez en cuando», una válvula de escape que considera necesario desconectar.

Ese equilibrio entre profesionalidad y normalidad también se refleja en sus hábitos fuera de la mesa. Esta mezcla de ciencia, rutina y raíces explica por qué, detrás del plato de pasta con crema de cacao, todavía hay un chico de 22 años con ganas de ganar. gran slam sin dejar de sentir lo mismo de siempre.