Serena Williams Lleva años retirada del circuito, pero su figura sigue presente siempre que hablamos de longevidad deportiva, salud y estilo de vida. Hay un aspecto que ella misma viene destacando desde hace tiempo: su forma de comer como herramienta para prolongar su carrera y, ahora, alcanzar una madurez fuerte.

Esta idea cristalizó en una frase que dijo en agosto de 2021, durante un evento de Nintendo, en una entrevista con la revista. salud de la mujer: «Mi filosofía es comer para vivir. No vivir para comer.»

Durante esta conversación, Williams explicó que considera la comida principalmente como combustible. No hablaba de restricciones extremas, sino de intención: comer lo que te permita entrenar, competir y recuperarte mejor.

En la misma entrevista añadió que «quiere tener un estilo de vida saludable» y que, por eso, «comer muchas verduras y últimamente productos principalmente de origen vegetal, productos súper saludables. »

Este cambio hacia un modelo casi vegetal se consolidó tras los problemas autoinmunes de su hermana. Venus y las recomendaciones médicas que recibió la familia.

El diagrama que describe salud de la mujer Es una dieta basada principalmente en verduras, legumbres, cereales integrales y proteínas vegetales, con pequeñas concesiones ocasionales a los huevos o un poco de carne blanca cuando se siente la necesidad de aumentar las proteínas.

Fuera de la temporada más exigente mantiene un perfil casi vegano; En fases de mayor carga física introducir con moderación productos de origen animal sin renunciar a la base vegetal. Para ella, el equilibrio no reside en prohibiciones absolutas, sino en que la mayoría de lo que hay en el plato sean alimentos ricos en nutrientes y ligeramente procesados.

Una de las partes más interesantes de esta entrevista es cuando detalla lo que come justo antes de la competencia. Williams dice que a medida que se acercaban los partidos, evitaba los experimentos y siempre recurría a una estructura similar:

«Me gusta comer muchas verduras antes del partido y luego algo de fruta.y algunos carbohidratos y algún tipo de proteína. «Intento reunir todos los grupos de alimentos en un solo plato».

Es decir, una ensalada generosa, algo de fruta fresca, una ración moderada de carbohidratos y una fuente de proteínas que complete el círculo. De esta manera, llegas a la cancha con energía sostenida, sin picos de azúcar ni sensación de pesadez.

Su menú diario, según informó a los medios, suele incluir hamburguesas con legumbres, burritos sin gluten rellenos de frijoles, abundantes ensaladas con frutos secos y platos mexicanos adaptados a su gusto, siempre sin ternera ni aguacate, dos ingredientes que, reconoce, nunca le han convencido.

La conclusión es que, incluso cuando se da el gusto de comer tacos o pizza, generalmente opta por versiones vegetales, con “carne” de frutos secos o preparaciones a base de legumbres.

Williams también dijo que no es particularmente fanática del desayuno tradicional: a menudo sale de casa sin comer, ocupada preparando a su hija, y espera hasta que tenga mucha hambre para comer su primera comida del día.

Cuando tiene tiempo, disfruta cocinar y describe cocinar como una actividad que lo relaja, aunque reconoce que su horario no siempre le permite hacerlo tanto como le gustaría. Entre bastidores, cuenta con chefs especializados en cocina vegetal que trabajan desde hace años con las hermanas Williams para garantizar variedad y calidad de sus platos.

Combinar esta disciplina flexible (principalmente platos de verduras, control de azúcares añadidos, tiempos cuidadosamente considerados antes de los partidos) con una carrera que abarca casi tres décadas en la élite hace que sea fácil entender por qué, a sus 44 años, Serena sigue viéndose y sintiéndose joven.

Su famosa máxima “comer para vivir” no es sólo una fórmula redondeada: es el resumen de una estrategia que ha hecho de la comida la aliada de su longevidad competitiva y, ahora, de su vida después del tenis.