Cinco restaurantes en Madrid con (muy) buen ambiente
Hasta hace unos años restaurantes En general estuvo bien comer. era importante calidad del productoClaro, pero no tanto. atmósferaEL decoración o detalles. Lo principal era “llenar el estómago” y no salir con hambre del lugar. Hoy en día, aunque la cuestión nutricional es importante, lo cierto es que hemos transformado el acto de ir a un restaurante en algo que va mucho más allá: es un evento socialde Estado y, a veces, con una postura.
Sin duda, todo esto es válido si se trata de disfrutar, compartir y potenciar uno de los grandes placeres de la humanidad: comer bien. Los siguientes restaurantes cumplen con estos requisitos (y más), por lo que sólo tienes que dejarte llevar.
Aravaca Primordial
Todo un festival para los amantes de carnes a la parrilla ¿Esta posición está ubicada en el Mercado de Aravaca. Los platos se pueden disfrutar de pie, de forma informal, social y divertida, o cómodamente sentados a la mesa.
Los protagonistas indiscutibles de la carta son los diferentes cortes de Ternera rubia gallegacasi imposible Tomahawk hasta la variedad de hamburguesasincluido uno con pollo. Antes de que puedas empezar con una suculenta carne secaA Steak Tartar sobre tuétano o huesos crujientes torreznos de soria. Salir de aquí con hambre es prácticamente imposible.
Precio medio: 45-60€
DIRECCIÓN: Mercado de Aravaca · Rafael Botí, 2
Internet: primatal.com
Mercado Costello
en el campo de Arganzuelamuy cerca de matadero madrileñoSe ubica este nuevo negocio donde el placer puede entenderse desde varios ángulos: gastronómico, musical –con actuaciones en directo– y literario. Todo ello en un ambiente muy vecinal, relajado y hospitalario.
El menú invita a compartir platos como gildas (mención especial de León seco), EL tortilla de patatas y cebollaEL oreja de cerdoEL croquetas de jamónél sándwich de calamaresél pad thai pollo o camarones, raviolis de atún fresco ola Costello Riouna hamburguesa hecha de carne sierra de guadarrama.
Precio medio: 30-35€
DIRECCIÓN: Plaza del General Maroto, 4
Internet: costellorio.com
Cervecería Lafayette
si este clasico Cocina francesa en Madrid Está en la selección, no es casualidad. La razón principal es su fondueIdeal para los meses de frío y preparado aquí de forma auténtica y contundente.
Mientras haya stock lo hacen con Queso alpino Mont d’Oracompañado de un impresionante Coppa de cerdo negro de Bigorra y una generosa porción de patatas alevines. Una preparación pensada para compartir, discutir sin prisas y disfrutar sin otro horizonte que la mesa.
Fondue para dos personas: 65€
DIRECCIÓN: Recaredo, 2
Internet: braserielafayette.es
Barra delgada
Este lugar es una apuesta personal. Alberto Sánchezuno de los socios fundadores del grupo de restauración moniocon presencia consolidada en Alcalá de Henares y el Corredor del Henares. aqui el reina vino por copacon una rigurosa selección de sellos nacionales.
Ideal para acompañar torreznosseña de identidad de la casa, aunque también merece la pena prestar atención a platos como croquetas secasél espinilla servido en leñosoEL pimientos rellenos de brandada de bacalao y tartar de gambas ola molleja de ternera con hummus. Todos los días ofrecen un menú muy competitivo.
Precio medio: 30€
Menú del día: 16,50€
DIRECCIÓN: Carmen Calzado, 15 años · Alcalá de Henares
Internet: finebar.es
ticui
Junto a Congreso de los Diputadoseste restaurante tiene como objetivo cantina mexicanaincluido desde autenticidad y respeto por raíces ancestrales. La decoración de la parte trasera, con su claraboya, muebles de madera y paredes cubiertas de plantas, te transporta a un México rural y tranquiloO metates, molcajetes, comaPrensas para tortillas y ollas de barro son la base de la cocina artesanal.
Aquí debes probar el tacosEL aguachilesEL cangrejosEL pulposEL lunares y el carnes a la parrillasiempre bien acompañado de una rigurosa selección de bebidas mexicanas inusual en Madrid.
Precio medio: 60€
DIRECCIÓN: cedro, 6
Internet: ticui.es
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