El dieta mediterránea En España es venerada desde hace mucho tiempo, pero se ha producido un gran cambio que podría suponer el adiós definitivo al reinado de este tipo de dietas.

Un análisis científico sitúa la dieta nórdica, basada en comidas del norte de Europa, como una alternativa aún más potente en salud metabólica y longevidad. Según un estudio reciente, sus consumidores tienen un 42% menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.

Asimismo, tienen una 26% menos probable riesgo cardiovascular, un 22% menos de riesgo de muerte prematura y un 14% menos de mortalidad en el caso del cáncer.

Esta dieta incluye alimentos ricos en fibra y antioxidantes, como cereales integrales (centeno, cebada o avena), frutos del bosque (arándanos o frambuesas), tubérculos y hortalizas crucíferas (remolacha, coliflor o repollo), pescado graso de la zona (salmón o arenque) y lácteos fermentados (skyr o kéfir).

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