Olmeda de las Fuentes Es un bonito pueblo, lleno de vegetación, calles empinadas y casas blancas restauradas al estilo antiguo, donde viven algo más de 400 habitantes de una veintena de nacionalidades, muchos de ellos artistas. Será un lugar muy turístico ¿verdad? Pues no, no hay hoteles con encanto, ni restaurantes con estrellas, ni museo, ni siquiera una persona que informe a los visitantes sobre el fin de semana. En la puerta del Ayuntamiento sólo hay un distribuidor de folletos, con tres propuestas diferentes: dos rutas urbanas autoguiadas y una red de senderos naturales. También hay a la entrada del lugar otro invisible y gigante dispensador de paz, que sorprendió con un fino pincel ondeante a Álvaro Delgado y otros amigos cuando, hace 70 años, descubrieron por casualidad Olmeda de la Cebolla, como se llamaba entonces. Hoy es la ciudad de los pintores.

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En los años cincuenta, Álvaro Delgado Iba con otro pintor en moto por la Alcarria de Alcalá y, al salir de una curva, se toparon con «la vista de un caserío alrededor de una torre de iglesia proyectada sobre unos cerros salpicados de tomillos y olivos. Nos pareció bonito» y Macarrón, el otro pintor, dijo que recordaba a pequeños pueblos de la sierra andaluza. Álvaro Delgado fue uno de los pintores más representativos del expresionismo español y el primero en instalarse en este desconocido rincón de Madrid. entonces ellos Luis García Ochoa –miembro de la Escuela de Madrid–, Francisco San José –discípulo de Benjamín Palencia, que formó parte del colegio de Vallecas, como Delgado–, José Vela Zanetti, Eugenio Fernández Granel… Navegando por el Ruta de los PintoresVemos dónde vivían y trabajaban 14 de ellos. En su folleto y en la placa de cada casa, también vemos algunos de los cuadros que pintaron.

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Lo que pintaron y lo que están pintando. Porque Lucie Geffré, Nacida en Burdeos en 1976 y establecida en Olmeda de las Fuentes desde 2014, continúa retratando a personas relevantes y a quienes la rodean. En Olmeda no faltan vecinos interesantes con los que pintar y charlar. La propia Lucie nos presenta al luthier. Demian Reolid, que construye maravillas de cuerdas tradicionales: laúdes, vihuelas, zanfonas… Su sueño es algún día hacer una guitarra romántica para otro vecino, Joséte Ordóñez, el guitarrista de Manolo García, Rosario Flores y tantas estrellas.

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La lista de personajes ilustres que viven y han vivido en Olmeda no estaría completa sin Juan de Goyenèchequien fue su señor a principios del siglo XVIII. Este magnate navarro –tesorero real, fundador de La Gaceta de Madrid y mil cosas más– decidió crear desde cero una ciudad industrial y llamarla Nuevo Baztán. Para ello planteó una palacio a cinco kilómetros de Olmeda y la rodeó de fábricas de tejidos, sombreros, pieles, vidrio, jabones, papel, alcohol, dulces… Todo ello según los planos del gran arquitecto barroco José de Churriguera. El tiempo se ha llevado las fábricas, pero ha respetado los muros del palacio, la iglesia y las calles rectas. En el antiguo sótano del palacio hay un moderno centro de interpretación donde se explica esta loca utopía.

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En la antigua panadería, que data de 1743, nos espera otra sorpresa: LaRed, un mercado para artesanos y emprendedores locales y un comedor donde se sirven snacks dulces y salados con pan bollo. Goyenejos, los llaman. Cerca de allí, en una finca del año 1715, se encuentra el Bodega El Cuarto LoteMuy encantador y hecho de forma sostenible. Su emblema es un gato sobre una escoba voladora. Existe una leyenda sobre cupidos, brujas y gatos que supuestamente entretiene a los enoturistas. Y hay dos gatitos vivos, Pepita y Lote, que siempre pasan el rato entre los romeros en el jardín o en el sofá Chester de la sala de degustaciones.

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Para finalizar nuestro viaje, bajamos desde Alcarria Alcalá hasta la propia Alcalá, un pueblo patrimonio de la humanidad donde hay mucho que ver: Complutum, el museo arqueológico regional, la universidad… Pero nuestra ruta no va de monumentos sino de soñadores. En la calle principal esperándonos. lugar de nacimiento de Cervantes, el hombre que soñó con el mayor soñador de todos los tiempos, Don Quijote, y en la plaza de Cervantes, en el interior de la Capilla del Oidor, una réplica de la pila bautismal donde el escritor fue bautizado el 9 de octubre de 1547. Junto a ella se encuentra la Torre Santa María34 metros de altura, lo que supone un mirador ideal para ver la ciudad de un vistazo, desde el punto de vista de una cigüeña. Porque para verlo bien, con los pies en la tierra, necesitaríamos una semana. Y porque Alcalá está llena de cigüeñas: ¡105 parejas! Seguramente las mujeres jóvenes, esas que aún migran en invierno, sueñan con las torres de Alcalá en África.

TODO LO RECOMIENDO PARA NO PERDER EN EL CURSO

• La paz es el tesoro más preciado de Olmeda de las Fuentes y sus artistas. No deben ser molestados. las obras de Lucie Geffré Son visibles en luciegeffre.com y los del luthier. Demián Reolida @demianreolid.
• La mejor manera de saber Nuevo Baztán esta haciendoUn recorrido de dos horas con un guía especializado. ofrecido por la oficina de turismo. Visitas el centro de interpretación, el palacio, la iglesia, las plazas y el centro de la ciudad (5€).
• Tres compras esenciales adentro Mercado LaRed (espaciolared.es): kimonos antiguo de Haru (haruvintage.com), joyería artesanal de Mu-Mash (@mu_mash_jewels) y cosmética orgánica y vegana de Kun-tu (kun-tu.com). Sólo fin de semana.
• Suburbio de invocación Es el vino más rico -multivarietal, con 12 meses en barrica- elaborado por Bodega El Cuarto Lote (bodegacuartolote.com) y es el título de un recorrido que incluye una degustación asociada a los productos madrileños. Tiene una duración de dos horas y cuesta 23€.
• También se necesitan dos horas para hacer el Ruta de la Cigüeña, Observa estas aves durante un paseo guiado por el centro histórico de Alcalá. Es gratuito y se reserva al registrarse (ayto-alcaladehenares.es). Pasando por el Pastelería Maiig (Mayor, 78), hay que comprar como souvenir la típica crustada y rosquillas alcalinas.

LO MÁS PRÁCTICO

TIENE Olmeda de las Fuentes llegas a a tan solo una hora de madrid Seguimos la A-3 y nos desviamos en el kilómetro 35 para llegar a Campo Real y Villar del Olmo. Nuevo Baztán Está a 5 kilómetros y Alcalá de Henares al 26. También puedes llegar a esta ciudad por Tren Cervantes. Don Quijote nos espera en la estación.

comer

La mejor cocina tradicional –migas, cochinillo y crustada– se puede disfrutar en albergue de estudiantes, el comedor histórico Parador de Alcalá de Henares. Si prefiere un ambiente moderno, está el otro restaurante del hotel, Santo Tomás. Otra dirección en Alcalá es Prominente (restauranteeximio.com), catalogado como Bib Gourmand por la Guía Michelin. Detrás de su cocina tradicional actualizada está Fernando Martín, un joven alcaleño formado en Le Cordon Bleu y en cocinas como la de Martín Berasategui. En la calle Libreros, a un paso de la plaza de Cervantes de Alcalá, se encuentra el local más céntrico de la famosa cadena. Tapas Indalo (indalotapas.info). Con una cerveza y dos tapas -la de calamares está riquisima- se come bien por 10€.

Cervezas, vinos y snacks caseros desde el kilómetro cero Cantina Lared (espaciolared.es), en el mismo espacio histórico de Nuevo Baztán donde se desarrolla el mercado de artesanía. Hay sándwiches de pan. bollocualquiera goyenejospara todos los gustos: oreja, carne desmenuzada, queso, calamares, torrija, arroz con leche…