Yolanda Ramos Es una de las actrices más queridas de nuestro país, reconocida por su humor, su simpatía y sus numerosas apariciones en programas de televisión que la han hecho conquistar al público.

Conocida por su participación en zapping homo cualquiera Paquita Salassu talento y carisma la han convertido en una Referencia imprescindible de la comedia española..

Pero muy poca gente sabe que, además de actriz, también es empresaria. El catalán es el mentidad creativa de la esperanza, una barra con Aire tradicional y toques setenteros. situado en pleno centro de Madrid.

La tienda la inauguró junto a su entonces marido, Mario Matute, y otro socio, y está ubicada en pleno barrio de Las Letras, en el Calle Torrecilla del Leal, número 3justo detrás de los emblemáticos Cines Doré.

El espacio refleja la personalidad de Yolanda: mediterránea, auténtica y llena de frescura. Su carta es un ejemplo de ello, con «tapas, entrantes y postres que combinan el Sabor tradicional mediterráneo con un toque contemporáneo.aprovechando la calidad de los productos de su despensa.

La Esperanza no es sólo un restaurante: también apuesta por la cultura, con obras de arte y exposiciones que acompañan la experiencia gastronómica. Su propuesta busca «unir las culturas que rodean el Mediterráneorefinando la tradición con la creatividad de la cocina actual», tal y como indican en su página web.

En entrevista con Carlos Peguer para su canal de YouTube, Yolanda Ramos confesó que se tomó su tiempo para decorar por completo el local, recurrir a compras de segunda mano. «Es hermoso. lo he decorado. «Todo desde Wallapop», afirmó.

Además, explicó su intención detrás de la estética: «Cuando la gente entra, entra en un bar antiguo.como los de antes. Quería que se vieran las cajas de plástico para bebidas. Parece que realmente está hecho. Incluso la pared tiene madera con gotas de muchas cajas.»

Los clientes pueden disfrutar de la oferta gastronómica y de las sugerencias del chef desde el mediodía hasta última hora de la tarde. gin tonics, cócteles y tartas artesanalesa través de cenas en un ambiente moderno y relajado.

Entre sus platos tradicionales con toques creativos se encuentran bomba de la Barceloneta, una de sus especialidades más emblemáticas, descrita como una bola de patata rellena de carne con un toque picante o su fideuá valencianamuy elogiado por los comensales, suele prepararse con calamares y gambas.

En cuanto al gasto, el precio por persona suele oscilar entre 20 y 30 eurosdependiendo de si optas por un refrigerio ligero o disfrutas de una comida completa. Ofreciendo así una experiencia mediterránea de calidad en un ambiente acogedor en pleno centro de Madrid.

Son muchos los compañeros que disfrutan la propuesta de La Esperanza, donde La gastronomía se une al arte y un toque muy personal de la mano de Yolanda Ramos. Entre ellos se encuentra el actor y comediante. José Corbacho.

En una entrevista para el Guía RepsolCorbacho afirmó: «Si pasas por Madrid puede que me encuentres allí porque la comida es muy buena y Se ha convertido en un centro de encuentro para artistas.. Solemos reunirnos de vez en cuando en lugares como este, donde nos sentimos cómodos».