Las estadísticas lo dicen: según la Vegan Society, se estima que El número de veganos en todo el mundo ha aumentado hasta un 160% durante los últimos diez años. Un hecho que confirma que todo lo relacionado con la sostenibilidad, el respeto al medio ambiente y, en definitiva, el marco ecológico desde el que abordar la vida es mucho más que una tendencia.

El turismo tampoco es ajeno a este movimiento que aboga por la exclusión, en la medida de lo posible, de toda forma de explotación y crueldad hacia los animales. Una filosofía que no sólo se limita a la alimentación, sino también a muchos otros ámbitos, teniendo siempre en cuenta, en palabras de quienes la practican, “principios éticos, medioambientales y de salud”.

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Y practicar el turismo vegano no se trata sólo de comer alimentos 100% vegetales, sino también de garantizar que toda la experiencia de viaje esté libre de cualquier daño animal. Es decir, la decoración de establecimientos hoteleros conviene prescindir de muebles de cuero. Que no haya mantas de lana, ni sábanas de seda, ni edredones de plumas. Los productos de cuidado personal no han sido probados en animales. Y por supuesto, que los medios de transporte y alojamiento tengan la posibilidad. se admiten mascotas vete con tu propia mascota.

Aquí hay algunos consejo para viajeros que no quieren renunciar a viajar, pero de forma vegana:

ELIGE UN DESTINO COMPROMETIDO CON EL VEGANISMO

Porque algunos más que otros practican esta filosofía, dependiendo de los restaurantes y negocios veganos que tengan, así como de las facilidades que ofrezcan a quienes defienden que las experiencias de vida no deben llegar a costa de los animales. India, por ejemplo, es el país con mayor porcentaje de vegetarianos del mundo. (estimada entre el 20% y el 40% de su población) y en la que está muy arraigada la dieta vegana, ya que las verduras, legumbres y cereales constituyen la base de la dieta.

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En Europa, Londres es la ciudad estrella de este movimiento, con más de 350 negocios veganos, que también incluyen cafeterías, tiendas y panaderías. Luego viene Berlín, con una alta densidad de opciones y -ojo- Barcelona, ​​que destaca por la imparable apertura de restaurantes dedicados al veganismo.

ELIJA UNA AEROLÍNEA CON OPCIÓN VEGGIE

Aunque no se puede decir que todas lo practiquen, muchas compañías aéreas, conscientes del cambio de hábitos alimentarios, han optado por reajustarse e incluir en sus Menús a bordo, opciones veganas. Según un estudio, la empresa Scandinavia Airlines se encuentra entre las más amigable con los vegetales porque trabaja con chefs especializados en platos vegetales y porque ofrece opciones vegetarianas y veganas para snacks estándar en todos sus vuelos. También porque ha reducido las porciones de carne en sus menús y al mismo tiempo ha aumentado los ingredientes de origen vegetal.

Swiss Airlines tampoco se queda fuera, ya que colabora con el restaurante vegetariano más antiguo del mundo, Haus Hiltl en Zurich, para inspirar tus menús. Tampoco la aerolínea rusa Aeroflot, cuyos pasajeros pueden elegir entre 17 menús especiales, con platos vegetarianos, veganos, vegetarianos asiáticos (sin carne ni pescado y uso limitado de lácteos) y platos de frutas. Tampoco Alitalia, que ofrece snacks vegetarianos gratuitos en muchos de sus vuelos.

SÓLO HOTELES CON MENÚS SIN MASCOTAS

Este es el principio básico del veganismo (pero no el único). La de consumir únicamente alimentos 100% vegetales, sin siquiera hacer concesiones a los derivados de animales. Ni huevos, ni leche, ni miel, por citar sólo tres ejemplos. Para los viajeros veganos, a la hora de elegir el alojamiento, es importante distinguir entre quienes consideran este tipo de dieta y quienes no.

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En Europa encontramos ejemplos notables como Hotel italiano La Vimea (lavimea.com), en un valle idílico cerca de Merano, quién fue el primero en el país en adoptar el veganismo; cualquiera el griego Goji Vegan (gojiveganhotel.com), en la isla de Rodas, que ofrece gastronomía 100% vegetal. En España, el honor del pionero es para Villa Vegana (villavegana.com)el primero en llegar en 2013. Un pequeño hotel en Mallorca en armonía con la naturaleza, en cuya cocina no entra nada de origen animal.

QUE LA DECORACIÓN TAMBIÉN ES VEGANA

Esto puede parecer descabellado, pero sí, existen. Hoteles que llevan la filosofía vegana al extremo de la decoración (incluido el servicio), especializado en un enfoque completamente vegano que también se aplica a los materiales de construcción y decoración. Se trata de hoteles que demuestran compromiso medioambiental y velan por la sostenibilidad.

© Capitán Suiza

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En este sentido, ningún país como Costa Rica es tan consciente, ya que abunda en albergues ecológicos que permiten una experiencia de alojamiento 100% verde y ecológica. Hotel boutique Capitán Suizo (hotelcapitansuizo.com), en la playa de Tamarindo, o La Leona Ecolodge (laleonaecolodge.com), en el Parque Nacional Corcovado, son dos ejemplos de esta protección de los recursos animales en el país más sustentable del mundo.

…Y LAS AMENIDADES

La última novedad es que los productos cosméticos también tienen una orientación vegana. Es decir, como decíamos, están libres de crueldad animal, no han sido testados en animales para su uso. Saorsa 1875, en Escocia, se jacta de esta circunstancia, del mismo modo que el lejano Granja San Benito, Filipinas, que también incluye programas de bienestar.

En España, Casa Albets, en Lladurs (Lleida) Se trata de una finca del siglo XI transformada en hotel que, además de cosmética ecológica y vegana, es por supuesto, Se admiten mascotas.