el café es el mejor aliado contra la demencia
La ciencia ha vuelto a poner nuestra taza de la mañana en el centro de atención y los resultados son particularmente alentadores para los amantes del café. Una encuesta masiva publicada hoy en la revista ‘JAMA’ concluye que el consumo regular de cafeína es un factor protector clave … contra la demencia y el deterioro mental típico de la época. Por primera vez en este tipo de estudios, el trabajo también da una advertencia a quienes opten por otras alternativas: descafeinado no ofrece esta protección.
El trabajo, desarrollado por investigadores del Hospital Mass General Brigham estadounidense y de la Escuela de Salud Pública de Harvard, analizó la salud de más de 131.000 personas durante cuatro décadas. Los datos no dejan dudas: quienes consumen entre 2 y 3 tazas de café al día tienen un 18% menos de riesgo de desarrollar demencia.
Cafeína, combustible cerebral
¿Por qué el café funciona y el descafeinado no? La clave parece ser la cafeína. Más precisamente, en su interacción con los polifenoles.. Aunque ambas bebidas comparten antioxidantes, sólo se ha demostrado que las versiones con cafeína, incluido el té, tomadas de una a dos tazas por día, son efectivas. detener el daño celular en el cerebro.
«Nuestro estudio sugiere que la cafeína es el factor activo que produce estos resultados neuroprotectores», dice Yu Zhang, investigador de Harvard y primer autor del artículo. Bioactivos del café ayudar a reducir la inflamación sistémicaun proceso que, si no se controla, acelera la aparición de enfermedades como el Alzheimer.
Mejor memoria a largo plazo
El estudio no sólo midió el diagnóstico de demencia, sino también la «agilidad mental» percibida. Los bebedores de café mostraron una menor prevalencia de deterioro cognitivo subjetivo (7,8% frente al 9,5% de los no bebedores) y obtuvieron puntuaciones significativamente más altas en pruebas objetivas de memoria y velocidad de procesamiento.
Además, los investigadores desacreditaron un mito común: consumir dosis más altas de cafeína no mostró efectos negativos sobre la salud cognitiva en los participantes, pero mantuvo los beneficios protectores observados en dosis moderadas.
“Incluso personas con una fuerte predisposición genética a la demencia vieron reducido su riesgo gracias al consumo de café”
Daniel Wang
Universidad de Harvard
Uno de los puntos más importantes para la salud pública es que el beneficio se ha mantenido independientemente de la genética. «Incluso las personas con una fuerte predisposición genética a la demencia redujeron su riesgo mediante el consumo de café», dice el Dr. Daniel Wang, autor principal del estudio.
Pese a estos datos, los expertos señalan que el café No es una «cura milagrosa»sino una pieza de un rompecabezas preventivo que debe incluir ejercicio, dieta equilibrada y descanso. Pero ahora, ese pequeño café de sobremesa tiene un respaldo científico más fuerte que nunca.
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