Según un estudio de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), la consumo regular de café reduce el riesgo de sufrir deterioro cognitivo con la edad y el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Se trata de una encuesta basada en el seguimiento de 131.821 personas durante una media de 37 años. Los resultados publicados en la revista médica JAMA muestran que el máximo beneficio se obtiene con un consumo de 300 miligramos de cafeína al día.equivalente a aproximadamente 3 tazas de café americano.

esta cantidad reduce el riesgo de desarrollar demencia en un 18%aunque el estudio advierte que un mayor consumo no aporta beneficios adicionales. Además, el efecto sólo se observa con café con cafeína: el descafeinado no mostró ningún impacto positivo en la salud cognitiva.

El té protege, pero con moderación

Él té También se ha demostrado que tiene un efecto protector contra el deterioro cognitivo. El beneficio máximo en este caso se observa con una o dos tazas al díaasociado con un reducción del riesgo de 14%.

Cafeína y polifenoles, una asociación neuroprotectora

Los investigadores destacan el papel de polifenolesen particular catequinas, compuestos con efectos antioxidantes que ejercen una acción neuroprotectora.

Seguimiento de casi 40 años y más de 14.000 casos de demencia

La investigación se basa en análisis de dos grandes estudios Estudios epidemiológicos iniciados en los Estados Unidos en los años 1980. Los participantes respondieron cuestionarios de salud cada dos o cuatro años, que contenían información sobre su dieta y consumo de café y té. Hasta 2023 fueron diagnosticados 14.093 casos de demencia.

En los cuestionarios, el 9,5% de las personas que no consumían café o té informaron síntomas de deterioro cognitivo. Un porcentaje que descendió hasta el 7,8% entre quienes ingieren 300 miligramos de cafeína al día.

Mecanismos aún por confirmar

Los autores señalan que la cafeína puede reducir los niveles de proteína beta-amiloide en el cerebro. reduce la inflamación y mejora la sensibilidad a la insulina. Factores vinculados a la demencia. Aunque enfatizan que esto siempre debe considerarse una suposición.

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