un lugar tradicional impregnado de mucho lujo
Samantha Vallejo Nágera Es una reconocida chef, empresaria de restauración y una de las personalidades televisivas más queridas del panorama gastronómico español.
Hace apenas un mes, RTVE anunció que la industria culinaria abandonaba Masterchef, señalando que «Tiene nuevas iniciativas en el sector audiovisual y proyectos relacionados con la gastronomía y estilo de vidaademás de continuar con sus negocios de hostelería.
De esta forma, el madrileño pone fin al talento culinario tras 13 años como jurado. Su marcha supone el adiós a una etapa histórica en el programa de TVE, donde formó parte tándem con Jordi Cruz y Pepe Rodríguez. Su reemplazo será el influencer Deliciosa Marta.
Samantha Vallejo-Nágera, en una imagen promocional de ‘MasterChef’.
Más allá de la televisión, Vallejo-Nágera mantiene desde hace años un sólido proyecto empresarial ligado a la gastronomía y la hostelería. En Pedraza, uno de los pueblos medievales más emblemáticos de Segoviagestiona Casa Taberna.
Ubicado en una mansión en siglo 17 ubicado en la Plaza Mayor, Casa Taberna es un hotel-restaurante que combina el encanto histórico del edificio con una cuidada propuesta gastronómica y de alojamiento.
Casa Taberna se define como una «experiencia gastronómica de cocina clásica con brasas, productos y recetas sencillas en un ambiente cálido y tradicional»tal y como describen en su cuenta de Instagram.
El establecimiento ha sido reformado respetando su esencia original, con chimeneas, paredes de piedra, vigas de madera y una estética que invita a un viaje en el tiempo, donde conviven la sencillez y el lujo discreto.
La decoración apuesta por materiales nobles y autóctonos como piedra y madera, colores terrosos y cálidos que transmiten calma y una profunda integración con el entorno natural.
También tiene grandes ventanales que aportan luminosidad a los espacios y ofrecen vistas de la Plaza Mayor y la sierra de Guadarramareforzando la sensación de paz y conexión con el paisaje.
Samantha, en el balcón del salón de su Casa Taberna.
«Uno de nuestros propósitos con Casa Taberna fue Mantener un lugar tradicional en Pedraza y bañarlo con una nueva luz.. Un nuevo lugar para familias y reuniones con una gastronomía única”, explican desde el proyecto.
Habitación en Casa Taberna, Pedraza
El hotel dispone de habitaciones únicas, chimeneas en varios de ellos y uno suite de 50 metros plazas con vistas privilegiadas a la Plaza Mayor, salón privado separado, vestidor y un baño equipado con ducha y bañera.
«Calidez, sencillez, lujo.«son las claves que definen el espíritu del lugar, según su página web.
En el apartado gastronómico, Casa Taberna ha lanzado recientemente una nueva carta en la que platos de cuchara, boeuf bourguignontablas de quesos, sopa de cebolla clásica y una novedad muy personal: un menú dedicado a su madre.
Actualmente, el restaurante ofrece dos menús degustación: el menú sabinohomenaje a su madre, con un precio de 70€y Menú de Samantha, mis favoritospor 90€. Entre los postres, uno de los imprescindibles es el pastel de samanthachocolate y avellanas con helado, de 12,5€.
Con su salida de MasterChefSamantha Vallejo-Nágera cierra una etapa televisiva clave, pero continúa de lleno centrada en su universo gastronómico, donde tradición, producto y calidez siguen siendo su seña de identidad personal.
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