De Mercadona a los Goya: tres lecciones económicas que nadie explicará en la gala – Domingo Soriano
Dos noticias de las que se ha hablado (y se hablará) mucho esta semana. Por un lado, la gala de los premios goya que se celebra este fin de semana y en el que se anuncian todo tipo de reivindicaciones políticas (No se ha hablado casi de nada más en los días anteriores.). Además, para calentar un poco el avance y como cada año por estas fechas, conocimos los datos más polémicos relacionados con el cine español: El Instituto Juan de Mariana publicó su informe al respectoen el que pudimos leer que ha habido una disminución del 25% en el número de entradas vendidas por las producciones nacionales; Sí, más que compensado por el aumento de subvenciones y otro tipo de ayudas (sobre todo, un trato fiscal excepcional y beneficioso para el sector).
Mientras tanto, Mercadona anunció el miércoles eso repartirá 780 millones de beneficios entre su plantilla: Lo hará pagando dos bonificaciones a aquellos empleados con menos de cuatro años de servicio y tres bonificaciones a los que lleven más de 48 meses en la empresa (el 70% de la plantilla; otro dato muy llamativo). Para un empleado medio de una cadena de supermercados, esto supondrá 5.400 euros extra.
A primera vista pueden parecer dos temas no relacionados. Dos sectores que apenas se tocan. Y dos formas completamente diferentes de hacer negocios. Pero si rascamos un poco nos encontramos con una curiosa línea de puntos que nos lleva desde el estante de los yogures hasta el premio al Mejor Guión. Tres lecciones económicas muy interesantes para todo aquel que quiera aprenderlas.
¿Qué se necesita para mejorar la situación de los trabajadores?
Seguramente en la gala de Barcelona, junto a las insignias anti-Trump o los pañuelos palestinos, se cuela alguna reivindicación sobre las condiciones de vida de los trabajadores.
Curiosamente, casi nunca son los trabajadores del cine. Y que tendrían la oportunidad de hacerlo. Estamos hablando de un sector muy precario que muchas veces se mueve dentro de los límites de la legalidad (¿Cuántos falsos autónomos trabajan para productoras españolas?). Además, para señalar fenómenos de ese capitalismo Desenfreno que tanto les molesta, podrían pedir algunas estadísticas que reflejen las diferencias en ingresos salariales: ¿Cuánto gana un director o actor de primer nivel y cuánto gana el último asistente de producción? Y no hablamos de lo que dice el acuerdo ni de lo que gana el típico actor de nivel medio, aunque sea más o menos conocido. Siento que, para este último, la respuesta es «menos de lo que el público imagina»; y en un sector donde puedes trabajar tres meses y luego quedarte en casa otros seis. Pero pienso más en los salarios-ingresos de las estrellas. Los 4-5 primeros: Amenábar, Casas, Tosar, Almodóvar… Sé que lo suyo es algo excepcional, como lo son los sueldos de los directivos del Ibex. Pero ahora que miramos a los que están tan lejos, no estaría mal echar un vistazo para ver cuán igualitarios son quienes exigen igualdad.
Pese a lo que pueda parecer por lo que digo en el párrafo anterior, no creo que nuestros cineastas sean especialmente hipócritas. O que no les preocupan las condiciones laborales de sus compañeros. O que no son sinceros cuando hablan de desigualdad, aunque trabajen en un sector (como los medios de comunicación, por otro lado) en el que esa desigualdad es tan palpable. Es muy humano pensar que lo suyo es excepcional: saben que Penélope Cruz no le ha quitado nada a nadie para llegar al lugar que ocupa; Lo que les falta es el siguiente paso, pensando lo mismo de Juan Roig.
En todo caso, lección número 1 de la semana: Si se quiere mejorar las condiciones de los trabajadores, hay que mirar su productividad y los beneficios de quienes los contratan. Desde el ingeniero superior de Apple hasta Javier Bardem, pasando por el cajero de Mercadona: todos ganan lo que ganan (y es más que otros que hacen trabajos similares) porque son más productivos y porque sus empresas obtienen cada vez más beneficios.
La diferencia entre cliente y contribuyente
Si preguntáramos a los asistentes a la gala por el motivo de esta caída de ingresos o la necesidad de subvenciones, probablemente encontraríamos todo tipo de respuestas. Sobre la complejidad de un sector cambiante debido a transmisiónde la competencia del mayores Los estadounidenses o la importancia de la cultura.
Y me imagino la cara del señor Roig escuchándolos: ¿Cambiando de sector? Amazon incluso está intentando vender cepillos de dientes en línea. ¿Competencia de grandes actores extranjeros? Alcampo, Carrefour, Lidl, Aldi… Cada día abre uno nuevo. ¿Importancia del producto? ¿Más que comer?
Lección número 2: Es mucho más fácil para quien piensa ante todo en un cliente que puede irse mañana si no recibe el servicio-precio-calidad que busca para adaptarse a estos cambios, que en uno que recibe sus ingresos de un tercero (el Gobierno) que no tiene que rascarse el bolsillo.
Recordemos la vieja (pero muy actual) idea de Milton Friedman sobre los tipos de gasto: gasto mi dinero en mí mismo (consumo privado); Gasto mi dinero en otros (un regalo, una organización benéfica…); Gasto el dinero de otras personas en mí mismo (por ejemplo, en un viaje de negocios donde sé que puedo permitírmelo); Gasto el dinero de otros en otros (gasto político: recolecto impuestos y los distribuyo con criterios arbitrarios). Es evidente cuál es la forma de matriz menos eficiente y propensa a desperdiciarse.
Por cierto, para aprender esto no es necesario realizar un curso de Economía. El propio sector audiovisual puede echar un vistazo a su situación actual. ¿Dónde está el mayor foco de creatividad, empleo, crecimiento y, sí, también beneficios de los últimos años? En la serie. Nadie tiene que subsidiar a Netlfix para producir contenido de calidad.
¿Quién es «el jefe»?
De todas las historias que se cuentan sobre Mercadona, y son muchas, una de las más conocidas es la que tiene que ver con el apodo que Juan Roig pone a sus clientes y que todos sus empleados deberían saber: «el jefe». Así nos referimos a ti y a mí los trabajadores de Mercadona, los que entramos cada día en sus supermercados a comprar.
Más allá de la anécdota, lo que nos dice ese nombre también explica mucho del éxito de Mercadona. ¿Cuál es la fórmula de la cadena valenciana? Productos de calidad a precios bajos. ¿Cómo lo consiguen? Siempre pensando en lo que exige ese “jefe”, que es el que paga: de ahí, esa obsesión por el céntimo (precio) y la calidad que siempre transmite Roig. Por cierto, y esto queda un poco al margen del tema de esta columna: la idea de intentar ofrecer el mejor precio al cliente no va asociada a la idea de que cualquier gasto extra sea negativo (los salarios por encima de la media del sector o el bonus conocido esta semana son un gran ejemplo de que recortar por recortar no es la mejor política ni la más eficiente; ninguna consultora lo recomendaría y pocas cotizadas se atreverían a hacerlo; pero esto lo dejamos para otro día).
Lección número 3: los incentivos importan. Pagar bien a los trabajadores los empuja a hacer las cosas mejor y a querer conservar su trabajo. Pensar en el cliente aumenta las probabilidades de satisfacer sus demandas. En el caso del cine ¿quién paga? ¿Qué quiere el que paga? ¿Calidad o politización? Estoy convencido de que buena parte de los discursos que escucharemos este fin de semana son estándar. Quienes las hacen les creen. Pero no son discursos en el vacío. También tienen un derivado que podríamos llamar negocio. Es una forma de decirle a quienes te apoyan (y no es el público) que sigues ahí, a su lado, ayudándolos. Como cualquier supermercado cuando baja el precio del petróleo o lanza una nueva línea de galletas: lo primero que hace es avisarte, para que estés al tanto.
A partir de ahí nadie espera demasiadas sorpresas. Para mí ni fu ni fa. Hace 20 años que no veo los Goya y eso no cambiará. No tienen nada que me interese ni soy su audiencia. En todo caso, lo único que me molesta es la pose antisistema o el discurso reivindicativo.con ese tono de «los artistas estamos aquí para molestar a los poderosos». Allí no; De principio a fin, son empleados de los tipos más poderosos de España: esos ministros que se sentarán en la platea. Y lo normal es que digan muy poco que pueda molestarles.
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