antonio banderas (65 años) tiene una debilidad que va mucho más allá de Hollywood, la paella de su madre.

No es un plato cualquiera, es el sabor que lo conecta con su infancia en malagacon su casa y con esa cocina sencilla que huele a domingo y la familia reunida alrededor de la mesa.

En entrevistas, el actor ha confesado que su plato favorito es paellahasta el punto de decir que le gustaría que fuera su «última cena».

Pero no habla de una paella cualquiera, sino de la que él hizo su madrecon ingredientes básicosProducto del mercado y ese toque de mimo que no viene en ningún recetario.

El escenario es fácil de imaginar: una modesta cocina en Málaga, salteado a fuego lento y el sonido del caldo hirviendo mientras el arroz comienza a absorber todos los sabores.

«Cuando era niño, mi casa olía a guisos de mi madre. A gazpachuelo y las ensaladas malagueñas con naranja, bacalao y aceituna negra. también a ajo blanco y filetes de hígadoque casi nadie come ahora», explicó en una entrevista en ella.

El actor también recordó: «Él cocinaba sésadas y arroz. Platos humildes pero llenos de sabor y amor. la receta del paella La receta de mi madre es sencilla: tomate, pimiento verde y rojo, ajo, perejil, un buen caldo de pescado, camarones y algo de pollo. «Me conecta con mis raíces.»

Banderas recuerda aquella paella como símbolo de iniciomucho más que un simple plato de arroz.

Eso conexión emocional Es precisamente lo que hoy engancha tanto a sus seguidores como a los amantes de la gastronomía tradicional.

la receta del la paella de su madre Se basa en la esencia de la cocina andaluza: sencillez, producto fresco y sabor intenso.

Sin florituras ni técnicas imposibles. Tomate, pimiento verde y rojo, ajo y perejil Forman la base del sofrito que mantiene todo junto. A partir de ahí, el secreto está en el caldo y respetar los tiempos.

Recetas de Banderas

Uno de los puntos clave de esa paella es la caldo de pescadopotente y casero, que aporta ese sabor profundo que Banderas asocia directamente con su infancia.

A ese caldo se le añaden gambas o langostinos, que le dan el toque marineroy un poco de gallina, como se hacía en muchas casas españolas donde mar y tierra se mezclaban sin complejos.

El resultado es un arroz jugosocon carácter, lejos de las versiones turísticas que tanto enfadan a los amantes del plato.

Con el paso de los años, el actor no sólo ha seguido disfrutando de eso paellapero ha aprendido a prepararlo él mismo.

En más de una ocasión ha reconocido que le gusta ponerse delante de los fogones y hacer paella para su pueblo, replicando receta de madre con alguna pequeña adaptación personal.

Esa imagen de Banderas, delantal puestoRevolver el arroz y probar la sal, rompe el estereotipo de estrella lejana y lo acerca al público como alguien que permanece anclado a sus raíces.

Para los malagueños la paella no es una moda ni una estética «muy española» para vender al mundo. Es memoria, es identidad y es también una manera de decir que, a pesar de los años en EE.UU y el éxito internacionalSigue siendo el niño que se sentaba a la mesa esperando que su madre anunciara que el arroz estaba listo.

Quizás ahí resida el verdadero magnetismo de esta historia: detrás de una actor mundialmente famoso Hay un hombre que, como tantos otros, siempre vuelve a sabor de la cocina de su madre. Y en tu caso, ese sabor tiene nombre propio: la paella que le enseñó lo que significa sentirse como en casa.