Bogotá, la capital de Colombia que goza de un clima privilegiado gracias a su altitud (2.625 metros sobre el nivel del mar) y que en los últimos años ha mejorado admirablemente su nivel de seguridad para los visitantes, tiene mucho que ofrecer para un día exhaustivo o varios más si quieres profundizar en la ciudad fundada por el conquistador español Gonzalo Jiménez de Quesada en 1538 junto a la capital del pueblo indígena muisca, Bacatá.

Tres destacados museos, un fascinante centro histórico y finos restaurantes o populares mercados de comida son sus principales atractivos turísticos. A esto hay que sumarle precios más que comedidos para todo tipo de bolsillos.

10:00 a.m. Salida hacia la Plaza Bolívar

Bogotá nació en el actual distrito de La Candelaria, el centro histórico que se configura en torno a la gran Plaza de Bolívar. (1)el libertador cuya estatua de bronce se alza rodeada al sur del impresionante edificio neoclásico del Capitolio Nacional, al lado opuesto del Palacio de Justicia, al lado oeste del Palacio Liévano -sede del ayuntamiento- y al otro lado de la Catedral Primada, construida en las primeras décadas del siglo XIX sobre restos de antiguas iglesias. Contiguo a la catedral, la bonita Capilla del Sagrario, de estilo barroco y una hermosa puerta, es el único edificio sobreviviente de la época colonial.

Los domingos se celebra en la plaza un interesante mercado de artesanía y alimentación. No te pierdas los puestos de Obleas Doña Bertha -anunciados con una foto de Mick Jagger disfrutando de una tortilla de queso artesanal-, el puesto de churros Señora Bella, y moja tus antojos con una infusión con o sin alcohol en los carritos de Aromáticas y Canelazo, los tres ubicados en la esquina de Catedral y calle 11.

11:00 h Descubrimiento del centro histórico

En la propia calle 11 hay que subir la ligera pendiente que nos conducirá a algunos de los rincones más emblemáticos de La Candelaria. El recorrido está bordeado de casas coloniales, algunas de casi tres siglos de antigüedad y bien restauradas, que hoy albergan restaurantes de cocina típica, como La Puerta Falsa o La Puerta de la Catedral. Es recomendable visitar el Centro Cultural García Márquez (2)con una buena librería.

En esta calle también pasas hermosos edificios como la Casa de Moneda. (3)construido en el siglo XVII y cuyas inscripciones en el portal de piedra conmemoran al rey Fernando VI, antes de llegar al magnífico Museo Botero (cerrado los martes) (4)que exhibe más de un centenar de obras del genial pintor colombiano fallecido en septiembre de 2023, además de otras de Dalí, Picasso, Renoir, Monet, Max Ernst y Miquel Barceló. Conviene evitar visitarlo los fines de semana, cuando las colas en la entrada pueden durar hasta más de una hora.

Después de visitar el museo, es recomendable seguir caminando hasta el cruce con la Carrera 2, protegido del sol por sombrillas de colores, para llegar a otra plaza histórica del centro: el Chorro de Quevedo. (5)donde se acuartelaron las tropas de Jiménez de Quesada en 1538 y hoy está rodeado de casas bajas coloniales.

13:00 En busca de El Dorado

A sólo 10 minutos caminando desde la Plaza El Chorro o la Plaza Bolívar, puedes llegar a uno de los museos más impresionantes de Sudamérica: el Museo del Oro, cerrado los lunes y que también se recomienda evitar los fines de semana. (6). No sólo exhibe las sofisticadas obras en orfebrería de las culturas precolombinas del territorio que hoy constituye Colombia, sino que también ilustra a través de piezas de orfebrería, joyería y herramientas las propias obras de manufactura, su relación con la cosmología de los pueblos indígenas y sumerge al visitante en el mundo subterráneo de las ofrendas y el universo chamánico en una sala donde se recrea un sacramento con efectos visuales y sonoros.

A la salida, junto al museo, se encuentra la Iglesia de San Francisco (7)Construido a finales del siglo XVI y considerado el más antiguo de Bogotá. No te pierdas su interior con su espléndido retablo dorado, ni lo confundas con el templo del mismo nombre situado a pocos metros. Antes de salir de La Candelaria, se pueden visitar varias casas e iglesias coloniales en bastante buen estado en las callejuelas que rodean la Plaza Bolívar, como la iglesia-museo de Santa Clara o la de San Agustín, ambas del siglo XVII, o la Casa de Nariño, detrás del Capitolio Nacional y residencia oficial y principal lugar de trabajo del presidente del país.

14:30 Una comida suntuosa en un mercado

El mercado de la perseverancia (8) Es el lugar más adecuado para vivir la más auténtica inmersión en la rica cocina popular colombiana. Lo mejor es tomar un taxi o caminar media hora desde la Plaza Bolívar o el Museo del Oro hasta el edificio con un colorido fresco en su fachada y cuyo interior alberga varios restaurantes sencillos entre puestos de frutas y verduras.

En La Esquina de Mari, Mari Rentería, la propietaria que lleva 22 años al frente de la cocina, recomienda al extranjero entre risas y sabias sugerencias qué manjar elegir entre sancochos, sopas de pescado y marisco, platos de pollo y carne con arroz y aguacate y otras especialidades locales. A la hora del postre, encantadores camareros deambulan entre las mesas con bandejas llenas de platos de natillas, dulce de leche, pudines y otros dulces.

No es necesario terminar un almuerzo en Bogotá sin terminarlo con un delicioso café de Colombia, su principal exportación. A pocos metros del mercado, frente al Museo Nacional, en Catcoffee (9) Puedes probar una buena variedad. Luego podrás visitar el museo, que ocupa una antigua prisión y presenta colecciones etnológicas, arqueológicas, artísticas e históricas en 17 salas.

6:00 p.m. Peregrinación a Monserrate

Al pie del cerro Monserrate, a menos de dos kilómetros de La Candelaria, un funicular y un teleférico suben hasta los 3.150 metros sobre el nivel del mar donde se ubica el santuario del Señor Caído. (10). Es un lugar de peregrinación donde miles de colombianos acuden a venerar la imagen de un Cristo exhausto esculpida por Pedro Lugo de Albarracín en el siglo XVII.

Además, desde las alturas hay una buena vista de la ciudad y muchos visitantes quedan más impresionados cuando cae la noche y Bogotá se ilumina. Eso sí, no debemos olvidar que el último paseo en funicular tiene lugar a las 21:00 horas.

20:30 h. Cena en el restaurante-cabaret más emblemático

Andrés Carne (11)en la calle 82 –hay otra sucursal a 10 millas al norte del centro– es mucho más que un restaurante, pues también es un bar, una discoteca, un cabaret y un lugar de continua juerga mientras se cena. Es un lugar muy famoso por su deliciosa carta de ceviches, carnes a la brasa, pescados, mariscos… y también por sus dosis de entretenimiento a raudales gracias a sus desfiles, músicos, payasos… Un lugar imperdible en Bogotá que muchos se perderán si no reservan con varios días de antelación, ya que las mesas repartidas en cuatro pisos (Infierno, Tierra, Purgatorio y Cielo) siempre están llenas a partir de medianoche. mediodía hasta las dos o tres de la madrugada, luego algunas tardes cierran. Un gran adiós a Bogotá.