Aunque se recomienda descongelar los alimentos en el frigorífico o con agua fría, a veces el tiempo es nuestro peor enemigo y tenemos que buscar otro tipo de alternativas que nos salven de problemas y que puedan ser seguras.

Eso sí, nunca pienses en dejar los alimentos a temperatura ambiente o añadir agua caliente directamente, ya que esto puede acelerar el crecimiento de bacterias. Usar un horno microondas puede ser una opción, pero existe una alternativa que puede resultar más adecuada: las bandejas de descongelación.

A continuación te contamos todo lo que necesitas saber sobre ellos: qué son, cómo funcionan, cuáles son sus principales característicasetc. También te recomendamos una de estas placas que se pueden adquirir en Amazon.

¿Qué es una bandeja de descongelación?

Es un aparato de cocina especialmente diseñado para acelerar el proceso de descongelación de alimentos sin el uso de electricidad. Es muy útil para pescados, carnes o pan.

¿Cómo funciona la bandeja de descongelación?

El secreto está en la transferencia de calor a través de materiales altamente conductores como el aluminio. La bandeja aprovecha el calor del ambiente y del metal y lo transfiere directamente a los alimentos, por lo que se descongela mucho más rápido que si se dejara en un plato o en la encimera.

¿Cómo se debe utilizar una bandeja para descongelar?

Resumimos, en un pequeño paso a paso, cómo utilizar correctamente este tipo de placas.

• Coloque la sartén sobre una superficie plana.
• Colocar la comida directamente sobre el plato, quitando cualquier envoltorio y evitando aglomeraciones.
• Espere entre 30 y 60 minutos para que se complete el proceso de descongelación. (El tiempo dependerá del tipo de comida)
• Dale la vuelta a la comida a la mitad del proceso. Este paso es opcional.
• Cocine los alimentos inmediatamente para evitar cualquier tipo de riesgo bacteriano.

¿Cómo debería verse la bandeja de descongelación?

Estas son las principales características que debe cumplir este tipo de embarcaciones.

• material: Debe estar hecho de aleaciones de aluminio o cobre.
• Superficie: Lo mejor es que sea antiadherente para que sea mucho más fácil de limpiar.
• tamaño: Dependerá de las necesidades, pero lo recomendable es que no sea demasiado pequeño y de unos 2 mm de espesor aproximadamente.
• Diseño: acanalado para evitar la acumulación de líquido.

¿Qué bandeja descongeladora debo comprar?

Nosotros hemos elegido uno que cumple con todo lo que te contamos en el apartado anterior. Está disponible en Amazon y se puede adquirir por menos de 14 euros. Te contamos todas sus características a continuación.

Bandeja descongeladora: esta es nuestra recomendación

Se trata de un plato con unas dimensiones perfectas: 29,5 x 21 cm, además de un grosor de 2 mm. Está fabricado en aluminio por lo que ayuda a generar una buena transferencia de calor para derretir el hielo más rápido.

Tiene una superficie antiadherente, por lo que su limpieza es muy sencilla. Asimismo, es muy fácil de guardar, ya que tiene un hueco que permite colgarlo y así ahorrar espacio.

«La compré pensando que no sería tan efectiva. Cuando la compré y vi que era una sábana normal, pensé que no serviría de nada, pero milagrosamente se descongela más rápido que poniéndola en un plato normal»comentó un usuario de Amazon. En esta plataforma ya estás acumulando más de 400 reseñas y una calificación media de 4,5 sobre 5.

Preguntas frecuentes sobre las bandejas de descongelación

¿Cuánto tardan en descongelarse?

Depende del alimento y de su tamaño. Para carnes y pescados pequeños el tiempo estimado es entre 30 y 60 minutos. Para piezas más grandes entre 60 y 120 minutos.

¿Son aptos para lavavajillas?

Eso depende. El que te presentamos en este artículo se puede instalar sin ningún problema.

¿Se pueden utilizar con cualquier tipo de alimento?

Combina muy bien con carnes, pescados, mariscos, pan o productos horneados. No recomendado para alimentos más líquidos.

¿Se puede utilizar con alimentos envasados?

Sí, pero pierde eficacia ya que el plástico actúa como aislante.

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