Aunque el ajetreo y el bullicio de temporada alta en bares y restaurantes puede llevar a algunos empresarios a apurar al máximo a sus empleados, la ley es clara y no negociable.

El Ley de Infracciones y Sanciones en el Orden Social (LISOS) establece en su artículo 7.5 que constituye infracción grave “la transgresión de las normas y límites legales o pactados en materia de jornada de trabajo, (…) descansos, vacaciones, permisos” y, en general, todo lo relativo al tiempo de trabajo.

Por lo tanto, obligar a un camarero a no disfrutar de tus vacacionesNo respetar tus días de vacaciones semanales o no concederte los descansos mínimos durante tu jornada no es un tema menor ni una simple muestra de «compromiso» con el negocio, sino un incumplimiento directo de los Estatuto de los Trabajadores y una infracción que conlleva una sanción económica inmediata.

Pero, ¿De cuánto dinero estamos hablando? Artículo 40 del mismo. LISO detalla el régimen sancionador, y las cuantías no deben tomarse a broma.

Las multas por este tipo de infracciones graves van desde 751 y 7.500 euros. El abanico es amplio porque la Inspección de Trabajo y Seguridad Social (ITSS) califica la sanción en función de varios factores, como el número de trabajadores afectados, la intención del empresario o el daño causado.

Así, la multa se divide en tres grados: mínimo (de 751 a 1.500 euros), medio (de 1.501 a 3.750 euros) y máximo (de 3.751 a 7.500 euros).

Vigilancia específica en la hostelería y otras consecuencias legales

para llegar al grado máximoque son 7.500 euros por trabajador, la Inspección tiene especialmente en cuenta el número de empleados afectados y la reincidencia de la conducta. Por lo que no es lo mismo violar la ley con un empleado que hacerlo ilegalmente. sistemático con todo el plantel.

No debemos olvidar que la hostelería es un sector que ITSS tiene permanentemente en el punto de mira.

En los últimos años ha intensificado sus campañas de control, especialmente en los meses de verano, donde es más habitual encontrar ofertas laborales que imponen condiciones muy precarias.

Pero la multa no es el único problema. Si un trabajador es privado de sus vacaciones, la empresa se expone a una reclamo posterior que puede incluir el pago de aquellas vacaciones no tomadas, con recargo, o incluso el compensación por daños y perjuicios.