Esto empezó como un hobby y acabó siendo mi vida
María Esther Rubio Menéndez habla deprisa, sonríe mucho y conoce a media clientela por el nombre. Lleva 37 años trabajando la tierra en Barcia, en el concejo de Valdés, y aunque ahora su puesto rebosa tomates, guisantes, berzas, cebollas y verduras de temporada, todavía recuerda perfectamente cómo empezó todo: «Con sota, caballo y rey», dice entre risas.
Entonces apenas tenía unas pocas cosechas y la huerta era solo un entretenimiento. «Empecé como hobby porque me gustaba mucho», recuerda. Nunca imaginó que acabaría convirtiéndose en su modo de vida. Mucho menos llegar a levantar una pequeña empresa familiar basada únicamente en lo que ella misma cultiva.
Gijón
TRAMA KOLDO
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ITALIA BIODIVERSIDAD
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