La inflación está golpeando duramente a la energía, pero los expertos advierten que el problema podría extenderse a todos los bienes y servicios en los próximos meses. Entre ellos, la alimentación, que amenaza con convertirse en una de las principales preocupaciones de las familias.

Las previsiones indican que el inflación energética podría alcanzar el 12,5% durante el verano. Sin embargo, el impacto no se detendrá ahí. Los analistas predicen que el inflación de alimentosque actualmente ronda el 2,4%, podría superar el 3,5% antes de fin de año, lo que encarece aún más la canasta.

Se trata de un nuevo golpe a la economía nacional en un momento en el que millones de hogares ya se enfrentan a un aumento generalizado de sus gastos diarios.

Los fertilizantes duplican su precio y reducen la rentabilidad del campo

La situación es particularmente complicada para los agricultores y ganaderos, que están sufriendo fuerte aumento de los costos desde el inicio del conflicto.

Jesús, productor de cereales de secano y secretario general de UPA Madrid, está a punto de recoger su cebada, pero admite que la campaña es complicada. Calcular pérdidas de entre 100 y 150 euros por hectárea debido al aumento en el costo de los insumos necesarios para la producción.

Uno de los mayores problemas es el precios de fertilizantes. Según explica, «en febrero, una tonelada de urea, uno de los productos más utilizados en el sector y extraído del petróleo, costaba unos 460 euros. Hoy, su precio se ha duplicado y se sitúa entre 850 y 900 euros la tonelada».

Los fertilizantes representan ya más del 30% de los costes de producción. Ante esta situación, muchos agricultores han optado por reducir su uso, decisión que tiene consecuencias directas en las cosechas. «Muchos agricultores dejan de fertilizar, lo que significa que la producción es mucho menor», explica.

A esto se suma el hecho de que el precio de los cereales ha aumentado alrededor de un 6% en los últimos meses, mientras los productores dicen seguir recibiendo precios similares a los de hace décadas.

Los costos crecientes finalmente llegan al consumidor

Las granjas tampoco son inmunes a esta crisis. Natalia, propietaria de una gran finca ganadera en la sierra de Guadarrama en Madrid, reconoce que el pastoreo ayuda a contener parte de los gastos, pero asegura que las facturas aún no están claras. “Si nos detuviéramos a hacer números, podríamos terminar cerrando”, afirma.

«La paja, el forraje y los piensos han aumentado mucho. Todo esto nos afecta directamente», explica. El resultado es que el aumento de costes acaba reflejándose en el precio final de la carne que paga el consumidor.

El sector advierte que cada vez es más difícil mantener la rentabilidad y teme que muchas granjas no puedan resistir por mucho tiempo.

Según las organizaciones agrícolas, los agricultores y los ganaderos pagan conjuntamente 41 millones de euros más cada semana para producir desde el inicio del conflicto, una presión que amenaza con seguir alimentando el aumento de los precios en los supermercados.

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