“La gente sin leyenda muere de frío” reza una de las máximas escritas en un cartel en la sede de la Centro de Interpretación de la Reserva de la Biosfera, en San Martín del Castañar, uno de los pueblos con encanto, leyenda e historia de Salamanca sierra de francia que, por varios motivos, merece ser conocido por ver su patrimonio, explorar nuevas rutas de senderismo, visitar sus bodegas… y descubrir muchas otras curiosidades que te ofrece el lugar.

Como siempre, lo primero es iniciar el camino iluminado: ¿Por qué se llama Sierra de Francia, si está en la provincia de Salamanca? El motivo de este nombre es que a finales del siglo XI, con la aprobación de Alfonso VI, entonces rey de España, y tras la expulsión de los musulmanes de la península española, la región fue repoblada por un buen número de franceses procedentes de la región de Francia conocida como Borgoña.

Han pasado los siglos y la evidencia francesa aún es evidente en la arquitectura de sus casas. con vigas de entramado de madera color sangre; en nombre de determinados términos geográficos como La Peña de Francia; en apellidos que siguen perpetuando el linaje, como Gascón o Bernal; y en el cultivo de una uva que, aunque su origen proviene de los viñedos borgoñones, con el tiempo ha sido considerada una variedad de uva autóctona de esta comarca de Salamanca:el rufete

Pueblos con encanto

Los municipios clasificados como «sitios históricos» ya acogen desde hace décadas un alto porcentaje de visitantes, pero siempre es muy agradable caminar hasta allí y descubrir algún rincón del último siglo o de sus antepasados. Incluso si en algunas ciudades como la piscina, en el que la fama le ha llegado desde 1940 cuando era el primera ciudad española declarada conjunto histórico nacional, Lo mejor será evitar las fiestas patronales de agosto ya que es posible que no puedas hacer las fotos que pensabas hacer y que ni siquiera encuentres un bar donde comer.

En muchos de estos pueblos de la Sierra de Francia, además de admirar el entramado de sus antiguas casas y pasear por sus calles empedradas, se ha incorporado un nuevo atractivo turístico, que consiste en visitar las bodegas y conocer el sabor de sus vinosdonde la uva rufete es la protagonista. En sotoserrano la bodega se encuentra Cuarta generacióndonde Antonio Aparicio, enólogo -y experimentado saxofonista- nos guiará por su pueblo hasta sus viñedos prefiloxera, que tiene más de 200 años.

Entonces te recomendamos que estés atento a sus explicaciones en el Museo del Vino, de esta forma estaremos informados para seguir descubriendo alicientes para La ruta del vino Sierra de Francia; esto puede continuar en san esteban de la sierra visitar la bodega Las flores del abuelo o subiendo a sierra de las quilamasuno de los lugares más alejados de la presencia humana, donde una gran población de buitres se refugia en imponentes escarpes de cuarcitas milenarias. Allí, en esta montaña salvaje, el viticultor José Carlos Martín Mima pacientemente sus cepas de rufete para producir Calixto, un vino afrutado… carnoso y sedoso.

En San Martín del Castañarsede del Centro de Interpretación de la Reserva de la Biosfera, será el lugar donde encontraremos las respuestas al “por qué” de nuestra existencia: “los pilares de esta tierra, los paisajes esenciales, el dios de la diversidad…” (todo ello muy filosófico). Hay plazas donde lo menos importante son las corridas de toros, porque la cita de verano es la molde de rocael festival de rock más importante de la Sierra de Francia, que tendrá lugar el fin de semana de San Juan (24-25 de junio), más Asesoramiento el lunes 26.

Miranda del Castañar Esta es otra ciudad de visita obligada. Caminar al atardecer en una ciudad hecha de piedra y madera y sin coches no tiene precedentes. Destacan, justo en el centro, Los muros de un castillo donde los lugareños dicen que no hay fantasmas. Es propiedad privada y por lo tanto cerrada al público.

Hay más pueblos con encanto (MogarrazSequeros, Villanueva del Condé…); pero en cepedaque ostenta la categoría oficial de “ciudad mágica”, no puedes dejar de visitar el interior de la Iglesia de San Bartolomé. No está abierto al público, pero pregúntale a un Cepeano que tiene la llave. Si contratas un guía con antelación… él llevará la llave del tesoro. El templo se encuentra en un perfecto e inquietante estado de abandono que te transportará a otro siglo… quizás al esplendor del barroco del siglo XVII, quizás a la tierra del “nunca más”.

Rutas de senderismo en la Sierra de Francia

en el municipio de los santosubicado en el Región de Entresierras, entre el Sierra de Béjar y el Sierra de Francia, se encuentra parque de granitoun lugar gigantesco que nos muestra otra forma de abordar la geología. A la entrada de la finca se colocan unos paneles explicativos sobre la historia del corte de la piedra, la construcción de las calzadas romanas y la moderna industria de extracción del granito. Hay un conjunto de gigantescas composiciones escultóricas.Realizado con bloques de granito por el artista salmantino Amable Diego.

La palabra Stonehenge, que proviene del inglés. roca (piedra) y henge (soporte) – nos referimos al conjunto de piedras dispuestas en forma circular que se encuentran en Escocia, cuyo significado Sigue intrigando a los historiadores de todos los tiempos. Bueno, para‘Conjunto de imponentes piedras dispuestas en círculo en este museo al aire libre conocido como ‘Stonehenge Charro’ No vamos a obligaros a convencernos de que fue erigido bajo una misteriosa influencia cósmica, porque se trata de una intervención, con finalidad lúdica y estética, que hoy englobamos en el movimiento artístico conocido como arte terrestre.

Aunque cualquier mortal que desee conferir poderes mágicos a las rocas plutónicas ancladas en la tierra es muy libre de elegir la posición, la compañía y el momento ideales para ver el Sol, la Luna o las estrellas… Es una cuestión de fe. De hecho, estas obras dieron origen a desde fiestas populares en honor al solsticio de verano hasta bodas que allí se celebraban.

Otro uso de la piedra de granito lo encontramos en la Ruta de las prensas del Rocheren este caso se utiliza como componente para uso práctico. Partiendo de San Esteban de la Sierra, varios senderos, medio escondidos entre campos agrestes, nos conducen hasta estructuras formadas por dos cavidades excavadas en grandes piedras de granito utilizadas para la elaboración de vino.

En el trozo mayor se colocaba la uva y en otro trozo más pequeño se recogía el vino tras pisar el fruto del primero. Algunas de estas prensas se remontan a la época romana. Él Todo el recorrido es circular, por lo que si quieres puedes dar la vuelta completa, aunque sean 10 kilómetros. Si decides recorrer el país a pie, lleva buen calzado y ni se te ocurra llevar pantalones cortos. Cruza paisajes salvajes, haz clic.

Otra ruta de senderismo de interés y de dificultad baja, es decir: apto para todos los públicos, así es como llamamos el Chemin des Merveillesen el paraje natural de las Sierras de Francia y Béjar y que se extiende entre las localidades de Miranda del Castañar y Villanueva del Conde. Sus 10 kilómetros te permiten disfrutar de un entorno poblado de robles, olivos, alcornoques, madroños… Mientras practicas el saludable deporte de desgastar las suelas de las botas, descubrirás el ‘milagros instalados, que consisten en intervenciones minimalistas (más o menos conceptuales) realizadas in situ por varios artistas locales. Como vemos, la comarca de la Sierra de Francia en Salamanca lo tiene todo… incluidas las patatas meneás… ¡están buenísimas para comer!