Comfort Food o comida reconfortante pasa por alimentos que nos hacen bien, que representan un apetito emocional, que nos dan sensación de seguridad y que nos activan. Eva Alpera es propietaria de un horno de repostería en Valencia: «Tengo clientes que vienen buscando algo que contenga chocolate, es una necesidad para ellos».

Laudeny, cliente de la pastelería, dice: “Vengo de Ecuador, país cacaotero, me encanta, y cuando estoy deprimida tomar chocolate me ayuda, me anima, lo pruebo todos los días al despertar”.

Una mujer comenta que le encanta la mamada y cuando la come se pone activa, Estimula el cerebro. Otra mujer dijo: “Los dulces me fascinan y me alegran el día, mucha gente los disfruta”.

¿Qué dicen los expertos?

María Alonso es nutricionista y responsable de proyectos del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODINuCoVa): «A veces, Dependiendo de nuestro estado de ánimo elegimos unos alimentos u otros, Por eso, el consejo es que si detectamos hábitos que no son los adecuados, lo mejor es aprender a gestionar lo que comemos con un nutricionista. Debemos basar nuestra alimentación en una alimentación sana y equilibrada que nos aporte todos los nutrientes y regule la ingesta a lo largo del día y esto es lo que podremos mantener a largo plazo y que además nos permite tener un mejor estado de ánimo y además nos regula fisiológicamente.

Hay alimentos que nos sacian, nos producen bienestar, apetito emocional, nos reconfortan, pero debemos tener en cuenta que este es un efecto inmediato que no nos aporta beneficios a largo plazo.

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