ADIÓS AL MICROONDAS | Adiós al microondas: el truco definitivo para recalentar pizza en segundos y que quede como recién hecha
Olvídate de esos bordes gomosos y la base blanda que pierde toda la magia de una pizza recién horneada. Con este sencillo método, tu pizza recuperará su textura crujiente en solo unos minutos y sin necesidad de encender el horno.
El error que todos cometemos al recalentar pizza
La mayoría de las personas suelen recurrir al microondas cuando quieren calentar una porción de pizza sobrante. Sin embargo, este método tiene un gran problema: la masa pierde su firmeza, se vuelve blanda y a veces incluso un poco chiclosa. Otra opción es meterla en el horno, pero esperar a que se precaliente y luego dejarla varios minutos puede ser demasiado tiempo si solo quieres disfrutar de un par de porciones.
La freidora de aire: la mejor aliada para una pizza crujiente
Aquí es donde entra en juego la freidora de aire, un electrodoméstico que ha revolucionado la cocina y que ahora nos ofrece la mejor manera de recalentar pizza sin esfuerzo. Pero hay un truco que te hará la vida aún más fácil y que no todo el mundo conoce:
Corta la pizza en cuatro trozos y colócala en dos niveles dentro de la freidora de aire.
¿El resultado? Una pizza calentada de manera uniforme, con la base crujiente y el queso perfectamente fundido. Y lo mejor de todo: ¡en mucho menos tiempo que en un horno convencional!
Paso a paso: cómo recalentar tu pizza en la freidora de aire
Si quieres probar este truco infalible, sigue estos pasos:
Parte la pizza en cuatro trozos
- Esto permitirá que el calor circule mejor dentro de la freidora y que todas las porciones se calienten de manera uniforme.
Coloca dos trozos en la parte inferior de la rejilla y otros dos en la parte superior
- Si tu freidora de aire tiene una rejilla o bandeja de doble nivel, aprovéchala para colocar los trozos en diferentes alturas. Así evitarás que queden demasiado apilados y permitirás que el aire caliente fluya mejor.
Ajusta la temperatura y el tiempo
- La temperatura ideal es de 180-190°C y el tiempo recomendado es de 3 a 5 minutos, dependiendo de lo crujiente que te guste la base.
¡Listo para disfrutar!
- Una vez pasado el tiempo, saca la pizza con cuidado (¡estará caliente!) y prepárate para saborear una porción que parece recién salida de la pizzería.
¿Por qué funciona tan bien este método?
La clave está en la circulación de aire caliente que ofrece la freidora de aire. A diferencia del microondas, que solo calienta la pizza desde el interior y reblandece la masa, la freidora distribuye el calor de manera uniforme y logra que la base quede crujiente mientras el queso se derrite perfectamente.
Además, este método es mucho más rápido que el horno, ya que no necesitas esperar el tiempo de precalentamiento. En solo unos minutos tendrás tu pizza lista para comer.
Otros trucos para recalentar pizza y que quede perfecta
Si no tienes freidora de aire, aquí te dejamos otros métodos que también funcionan para recalentar pizza sin que pierda su textura original:
En la sartén
Coloca la pizza en una sartén a fuego medio-bajo y tapa con una tapadera para que el queso se derrita bien. Si quieres una base aún más crujiente, añade unas gotitas de agua en la sartén antes de taparla.
En el horno
Si tienes tiempo, puedes usar el horno a 200°C durante unos 5-10 minutos. Pon la pizza sobre una rejilla para que el aire circule por debajo y la base quede crujiente.
En el microondas (con truco)
Si no tienes otra opción más que el microondas, coloca un vaso con agua dentro mientras calientas la pizza. Esto evitará que la masa se vuelva chiclosa y ayudará a que la textura sea un poco mejor.
Así que ya sabes, la próxima vez que te sobren unas porciones de pizza, ¡prueba este método y disfruta de una cena rápida, deliciosa y crujiente como recién hecha!
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