EL ciclosporosisuna enfermedad gastrointestinal que ocurre después ingestión de un parásito microscópicoinfectado a miles de personas En 34 Estados UnidosSegún los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), y a dos meses de declararse el origen de esta epidemia de “diarrea explosiva”, ésta continúa creciendo y escapa a los esfuerzos de las autoridades sanitarias del país.

En Michigan, el estado con más casos registrados, ha habido 6.571 contagios Y 102 hospitalizaciones por ciclosporiasis: infección que puede durar días o semanas, a veces llamada «diarrea explosiva» y que también provoca anorexia, pérdida de peso, calambres, flatulencias, náuseas, fiebre y dolores musculares generalizados.

Aunque las autoridades sanitarias han logrado vincular gran parte de los casos al consumo de lechuga iceberg rallada servida en los restaurantes Taco Bell, la investigación sigue abierta y todavía no hay una prueba de laboratorio definitiva que confirme el origen de la contaminación. Además, se cree que esta cadena es el origen de alrededor del 60% de los casos de la epidemia, por lo que las autoridades mantienen abiertas otras líneas de investigación.

Lechuga iceberg eliminada en México

La productora agrícola Taylor Foods anunció el retiro del mercado estadounidense de toda la lechuga iceberg que produce en el centro de México debido a la epidemia de ciclosporosis detectada en Estados Unidos, que las autoridades sanitarias asocian con hortalizas de este tipo. distribuido por la empresauna decisión que afecta 35 productos entregados a 27 estados.

Taylor Farms suministra lechuga iceberg a algunos restaurantes de Taco Bell, identificados como la fuente de la enfermedad en decenas de casos junto con otras cadenas de comida rápida.

Según un comunicado de prensa publicado en el sitio web de la empresa y compartido este sábado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la filial mexicana de Taylor Foods, con sede en el estado de Guanajuato, ha decidido retirar toda la lechuga iceberg que produce «debido a la posibilidad de que esté contaminada con cyclospora», el parásito responsable de la epidemia presente en los cultivos. contaminado por heces.

La retirada de productos no sólo afecta bolsas de lechuga icebergtambién a todas las mezclas y kits de ensaladas que contienen hojas o trozos de este tipo de lechuga, todos distribuidos en más de la mitad de los estados americanos. entre el 29 de junio y el 16 de julio.

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