Cuando solo tengo 5 minutos preparo estas croquetas de atún de un chef sevillano para chuparse los dedos

EL croqueta Los niños y los adultos aman ambos. Y es que este popular plato en el Gastronomía española Admite muchas variaciones y diferentes rellenos: pollo, jamón, cocinado, bacalao …
Quizás el único «pero» que tienen las croquetas es que muchas recetas son LaboliosasMucho más de lo que parece, y requiere un descanso para la masa. Por lo tanto, no es una preparación fácilmente improvisada.
Afortunadamente, hay recetas de croquetas que, además de ser deliciosas, se preparan Muy, muy rápido. Como el Kibble de atún sin Bechamel Descubrí el jefe Enrique sánchez En el programa Comer del canal encendido.
Y si eres un croqueta Y te encantará este tipo de preparaciones, no dejes de leer el ingrediente secreto de las abuelas para dar más sabor a las croquetas o las cosas para que no se rompan y no sigan siendo perfectas. Ideas que puede poner en práctica al preparar croquetas boletales, de brócoli y batata, berenjenas …
Croqueta de atún rápido
Solo necesitas latas (Pueden estar en aceite de oliva o pepinillo, como prefieras), queso En las porciones de la vida, un poco queso crema, Estacas y orégano. Y para freír, harina, huevos y pan rallado. Nada más.
Enrique Sánchez se refiere a esta receta que descubrió en el blog Cocina divina como el «Expresar croquetas“Porque se están preparando en 5 minutos y ni siquiera necesitan que la masa se enfríe.
El jefe popular sugiere hacerlo con un Empanado doble (Póngalos dos veces a través de huevos y migas de pan) para que estén supercribulados. En cuanto al tamaño, puede prepararse de bolas más pequeñas hasta croquetones.
Ingredientes para croquetas de atún
- 3 cajas de atún en el aceite (se puede encurtir si lo prefiere).
- 6 mejillas en porciones
- 1 cucharada de queso crema
- 4 pimientos de piquillo
- Organno y perejil frescos
- Harina, huevo y pan rallado (empanado)
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Preparación de croquetas de atún
- Sombrero en un tazón atún bien dañado. Agregue los quesos en porciones y Chafa con un tenedor Estar bien mezclado.
- Colocarlo Apostar En papel de papel para que absorban el agua y luego se pica con el muy pequeño cuchillo. No picos en la batidora porque se desperdiciarán demasiado y es importante que note la textura de piquillo.
- Agregue el piquillo al tazón y queso crema Y Repetir Chafando con el tenedor para mezclar bien los ingredientes.
- Agrega algunos Picadito y Orenic Perejil Y retirar nuevamente para distribuir bien en toda la masa.
- Tiempo para hacer la croqueta. Puedes hacerlo con las manos en el aceite, con dos cucharas o con una bolsa. Es importante que sean muy compactos para que no haya aire en el interior porque los croquetas podrían abrirse durante su freír.
- Derrotar huevos. Prepare un plato profundo con el harina Y una bandeja con cierta profundidad con el pan rallado.
- Harina Presta atención a los croquetas. Luego paselos para el huevo batido y luego a través de las migas de pan. Repita nuevamente a través del huevo y las migas de pan. Este doble empanado obtendrá el resultado cuando la freír sea más nítida.
- Guarde la croqueta por unos minutos en el refrigerador Para secar las migas de pan un poco y fríe en el aceite.
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